Галактуронова киселина

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Галактуронова киселина
Galacturonic acid.png
D-Galacturonsäure Fischer.svg
Обща информация
Наименование по IUPAC (2S,3R,4S,5R)-2,3,4,5-Tetrahydroxy-
6-oxo-hexanoic acid
Други имена 6-Карбокси-D-Галактоза
Молекулна формула C6H10O7
SMILES  ?
3D структура тук
Моларна маса 194.139 g/mol
Външен вид
CAS номер 685-73-4
Свойства
Плътност и фаза
Разтворимост във вода разтворим [1]
Точка на топене 164,5 °C
Точка на кипене
Освен където е обявено друго, данните са дадени за
материали в стандартно състояние (при 25 °C, 100 kPa)
Права и справки

D-Галактуроновата киселина е монозахарид, окислена форма на D-галактозата. Тя е основният компонент на пектина, в който присъства като полимер полигалактуронова киселина. Има алдехидна група при C1 и карбоксилна група при C6. Други окислени форми на D-галактозата са D-галактовова киселина (карбоксилна група при C1) и мезо-галактарова киселина (карбоксилни групи при C1 и C6). Тя е също така уронова киселина или хексуронова киселина. Естествено съществуващите уронови киселини са D-глюкуронова киселина, D-галактуронова киселина, L-идуронова киселина и D-мануронова киселина.

Източници[редактиране | edit source]

  1. Datenblatt bei Sciencelab (englisch).