Киви (растение)

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Вижте пояснителната страница за други значения на Киви.

Киви
Kiwis 006eue.jpg
Класификация
царство:Растения (Plantae)
отдел:Васкуларни растения (Tracheophyta)
(без ранг):Покритосеменни (Angiosperms)
(без ранг):Еудикоти (eudicots)
(без ранг):Астериди (asterids)
разред:Пиреноцветни (Ericales)
семейство:Актинидиеви (Actinidiaceae)
род:Актинидия (Actinidia)
вид:Киви (A. deliciosa)
Научно наименование
C.F.Liang & A.R.Ferguson
Синоними
  • Actinidia latifolia var. deliciosa A.Chev., 1940
Киви в Общомедия
[ редактиране ]

Кивито (Actinidia deliciosa) е вид покритосеменни растения от род Актинидия (Actinidia). Плодовете на някои негови култивари и хибриди се използват за храна. Те имат кафява, мека, мъхеста обвивка и тревистозелена, сочна и мека сърцевина. Около нея са разположени дребни черни семки. Плодовете му приличат по големина и форма на дребни картофи. Отглежда се главно в Китай и страните от далечния Изток. Аклиматизиран е в Европа, включително и в България. Обича топлия климат и в България се отглежда в районите по Черноморието и Пиринския край.

То представлява дървообразен висок храст – многогодишна лиана, достигаща до 20 m, с много едри (15 – 20 cm), красиви листа, опадащи през есента. Актинидията е двудомно еднополово растение – има мъжки и женски растения, които се опрашват от пчелите и вятъра.

Цъфти през юни, плодовете узряват в края на октомври и са готови за ядене през декември. Те са цилиндрично закръглени, тежат от 50 до 100 g. Кивито е капризно и взискателно растение, чието отглеждане изисква редовно напояване и висока влажност на въздуха. Предпочита западно изложение. Лекото засенчване му действа добре. Изисква почва с лек механичен състав, без варовик. Когато е в покой, понася температури до -30 °C. Размножава се най-лесно и бързо чрез вкореняване на зелени и зрели резници.[1]

Хранителен състав[редактиране | редактиране на кода]

Сурово киви
Kiwifruit, green, raw
(Хранителна стойност за 100 g продукт)
  Основни
Енергия255 kJ (60 kcal)
Въглехидрати14.66 g
      Нишесте0 g
      Захари8.99 g
      Сукроза0.15 g
      Глюкоза4.11 g
      Фруктоза4.35 g
      Лактоза0 g
      Малтоза0.19 g
      Галактоза0.17 g
   Влакна3 g
Мазнини0.52 g
   Наситени0.029 g
   Трансмазнини0 g
   Мононенаситени0.047 g
   Полиненаситени0.287 g
   Холестерол0 mg
Белтъчини1.14 g
Вода83.07 g
Пепел0.61 g
Киви в Общомедия
Витамин A0 μg (0%)
   α-каротин0 μg
   β-каротин52 μg (6%)
Тиамин (B1)0.027 mg (2%)
Рибофлавин (B2)0.025 mg (2%)
Ниацин (B3)0.341 mg (2%)
Пантотенова к-на (B5)0.183 mg (4%)
Пиридоксин (B6)0.063 mg (5%)
Фолиева к-на (B9)25 μg (6%)
Кобаламин (B12)0 μg (0%)
Витамин C92.7 mg (103%)
Витамин D0 μg (0%)
Витамин Е1.46 mg (10%)
Витамин K40.3 μg (34%)
Ликопен0 μg
Киви в Общомедия
Калций, Ca34 mg (3%)
Желязо, Fe0.31 mg (4%)
Магнезий, Mg17 mg (4%)
Фосфор, P34 mg (5%)
Калий, K312 mg (7%)
Натрий, Na3 mg (0%)
Цинк, Zn0.14 mg (1%)
Мед, Cu0.13 mg (14%)
Манган, Mn0.098 mg (4%)
Селен, Se0.2 μg (0%)
Киви в Общомедия
Процентите са спрямо препоръчителната
дневна доза
в САЩ.[2]

На 100 g киви се съдържат:

  • 1 g белтъчини
  • 11 g въглехидрати
  • 2,6 g диетични фибри

Плодовете съдържат над 80% вода, 18% сухо вещество, в което 9 – 12% захари, 1% киселини, 1,6% белтъчини, над 300 mg витамин С. В състава му влизат също и витамин В1, витамин А, ензимът актиния или актинидин (който помага за смилане на месото), минерални соли на калия, фосфор, калций, хлор, сяра, магнезий, натрий, желязо и др.

Източници[редактиране | редактиране на кода]

Външни препратки[редактиране | редактиране на кода]