Киви (растение)

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Jump to navigation Jump to search
Емблема за пояснителна страница Вижте пояснителната страница за други значения на Киви.

Киви
Kiwi na arvore.jpg
Actinidia chinensis4.jpg
Класификация
царство: Plantae Растения
отдел: Magnoliophyta Покритосеменни
клас: Magnoliopsida Двусемеделни
разред: Ericales
семейство: Actinidiaceae Актинидиеви
род: Actinidia Актинидия
вид: A. deliciosa Киви
Научно наименование
Уикивидове Actinidia deliciosa
C.F.Liang
киви в Общомедия

Кивито (Actinidia deliciosa) е вид покритосеменни растения от род Актинидия (Actinidia). Плодовете на някои негови култивари и хибриди се използват за храна. Те имат кафява, мека, мъхеста обвивка и тревистозелена, сочна и мека сърцевина. Около нея са разположени дребни черни семки. Плодовете му приличат по големина и форма на дребни картофи. Отглежда се главно в Китай и страните от далечния Изток. Аклиматизиран е в Европа, включително и в България. Обича топлия климат и в България се отглежда в районите по Черноморието и Пиринския край.

То представлява дървообразен висок храст – многогодишна лиана, достигаща до 20 m, с много едри (15 – 20 cm), красиви листа, опадащи през есента. Актинидията е двудомно еднополово растение – има мъжки и женски, които се опрашват от пчелите и вятъра.

Цъфти през юни, плодовете узряват в края на октомври и са готови за ядене през декември. Те са цилиндрично закръглени, тежат от 50 до 100 g. Кивито е капризно и взискателно растение, чието отглеждане изисква редовно напояване и висока влажност на въздуха. Предпочита западно изложение. Лекото засенчване му действа добре. Изисква почва с лек механичен състав, без варовик. Когато е в покой, понася температури до -30 °C. Размножава се най-лесно и бързо чрез вкореняване на зелени и зрели резници.[1]

Хранителен състав[редактиране | редактиране на кода]

Сурово киви
Kiwifruit, green, raw
(Хранителна стойност за 100 g продукт)
  Основни
Енергия 255 kJ (60 kcal)
Въглехидрати 14.66 g
      Нишесте 0 g
      Захари 8.99 g
      Сукроза 0.15 g
      Глюкоза 4.11 g
      Фруктоза 4.35 g
      Лактоза 0 g
      Малтоза 0.19 g
      Галактоза 0.17 g
   Влакна 3 g
Мазнини 0.52 g
   Наситени 0.029 g
   Трансмазнини 0 g
   Мононенаситени 0.047 g
   Полиненаситени 0.287 g
   Холестерол 0 mg
Белтъчини 1.14 g
Вода 83.07 g
Пепел 0.61 g
Витамин A 0 μg (0%)
   α-каротин 0 μg
   β-каротин 52 μg (6%)
Тиамин (B1) 0.027 mg (2%)
Рибофлавин (B2) 0.025 mg (2%)
Ниацин (B3) 0.341 mg (2%)
Пантотенова к-на (B5) 0.183 mg (4%)
Пиридоксин (B6) 0.063 mg (5%)
Фолиева к-на (B9) 25 μg (6%)
Кобаламин (B12) 0 μg (0%)
Витамин C 92.7 mg (103%)
Витамин D 0 μg (0%)
Витамин Е 1.46 mg (10%)
Витамин K 40.3 μg (34%)
Ликопен 0 μg
Калций, Ca 34 mg (3%)
Желязо, Fe 0.31 mg (4%)
Магнезий, Mg 17 mg (4%)
Фосфор, P 34 mg (5%)
Калий, K 312 mg (7%)
Натрий, Na 3 mg (0%)
Цинк, Zn 0.14 mg (1%)
Мед, Cu 0.13 mg (14%)
Манган, Mn 0.098 mg (4%)
Селен, Se 0.2 μg (0%)
  Други
Процентите са спрямо препоръчителната
дневна доза
в САЩ.[2]

На 100 g киви се съдържат:

  • 1 g белтъчини
  • 11 g въглехидрати
  • 2,6 g диетични фибри

Плодовете съдържат над 80% вода, 18% сухо вещество, в което 9 – 12% захари, 1% киселини, 1,6% белтъчини, над 300 mg витамин С. В състава му влизат също и витамин В1, витамин А, ензимът актиния или актинидин (който помага за смилане на месото), минерални соли на калия, фосфор, калций, хлор, сяра, магнезий, натрий, желязо и др.

Източници[редактиране | редактиране на кода]

Външни препратки[редактиране | редактиране на кода]