Направо към съдържанието

Хайвер

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Хайвер от морски таралежи
Хайвер от сьомга

Хайверът е популярно название на яйцата на даден вид риба.

Рибен хайвер
Fish, roe, mixed species, raw
(Хранителна стойност за 100 g продукт)
  Основни
Калций, Ca22 mg
Желязо, Fe0.6 mg
Магнезий, Mg20 mg
Фосфор, P402 mg
Калий, K221 mg
Натрий, Na91 mg
Цинк, Zn1 mg
Мед, Cu0.1 mg
Манган, Mn0.01 mg
Селен, Se40.3 μg
  Други
Хайвер в Общомедия

При повечето видове яйцата имат форма на сфера, други – елипсовидни, даже и конусовидни. Хайверните зърна имат ципеста обвивка. При много видове обвивката е снабдена с много и различни израстъци. Размерите на хайверните зърна се движат в широк диапазон – от 0,6 до 1,3 мм. Хайверът се приготвя и за ядене от по-изисканите кухни.


  Тази страница частично или изцяло представлява превод на страницата Roe в Уикипедия на английски. Оригиналният текст, както и този превод, са защитени от Лиценза „Криейтив Комънс – Признание – Споделяне на споделеното“, а за съдържание, създадено преди юни 2009 година – от Лиценза за свободна документация на ГНУ. Прегледайте историята на редакциите на оригиналната страница, както и на преводната страница, за да видите списъка на съавторите. ​

ВАЖНО: Този шаблон се отнася единствено до авторските права върху съдържанието на статията. Добавянето му не отменя изискването да се посочват конкретни източници на твърденията, които да бъдат благонадеждни.​