Хайвер
Облик
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Sea_urchin_eggs.jpg/200px-Sea_urchin_eggs.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fd/Ikura_don.jpg/200px-Ikura_don.jpg)
Хайверът е популярно название на яйцата на даден вид риба.
Рибен хайвер Fish, roe, mixed species, raw (Хранителна стойност за 100 g продукт) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
При повечето видове яйцата имат форма на сфера, други – елипсовидни, даже и конусовидни. Хайверните зърна имат ципеста обвивка. При много видове обвивката е снабдена с много и различни израстъци. Размерите на хайверните зърна се движат в широк диапазон – от 0,6 до 1,3 мм. Хайверът се приготвя и за ядене от по-изисканите кухни.
Източници
[редактиране | редактиране на кода]
![]() ![]() |
Тази страница частично или изцяло представлява превод на страницата Roe в Уикипедия на английски. Оригиналният текст, както и този превод, са защитени от Лиценза „Криейтив Комънс – Признание – Споделяне на споделеното“, а за съдържание, създадено преди юни 2009 година – от Лиценза за свободна документация на ГНУ. Прегледайте историята на редакциите на оригиналната страница, както и на преводната страница, за да видите списъка на съавторите.
ВАЖНО: Този шаблон се отнася единствено до авторските права върху съдържанието на статията. Добавянето му не отменя изискването да се посочват конкретни източници на твърденията, които да бъдат благонадеждни. |