Начална страница

Стани редактор на Уикипедия Уикипедия е свободна енциклопедия, която всеки може да редактира, развива и обогатява. Ако не знаете откъде да започнете, препоръчваме ви да прочетете помощната страница. Ако не сте сигурни как да започнете нова статия – опитайте помощта на нашия Вълшебник! Статия на седмицата Шафранът е подправка, получавана от цветовете на шафрановия минзухар (Crocus sativus), културен вид минзухар от семейство Перуникови (Iridaceae). Самото растение се нарича също съкратено шафран. Трите близалца на цвета (дисталните краища на пестиците — женските репродуктивни органи на растението) и част от шийката му (стъбло, свързващо близалцата с останалата част от растението) се изсушават и се използват в готварството като подправка и оцветител. Шафранът, който от години е най-скъпата подправка в света по тегло, расте при естествени условия в Югозападна Азия. Култивиран е за първи път в района на Гърция. Характерни за шафрана са горчивият вкус и миризмата на йодоформ или сено. Те се дължат на химическите вещества пикрокроцин и шафранал. Той съдържа също каротеноидното багрило кроцин, което дава богат златисто-жълт цвят на храната. Заради тези си качества шафранът е търсена съставка за много храни по целия свят. Той намира приложение и в медицината. Думата „шафран“ произлиза от старофренския термин „safran“, който идва от латинското „safranum“. „Safranum“ е свързано също с италианското „zafferano“ и испанското „azafrán“. „Safranum“ идва от арабската дума „asfar“ (أَصْفَر), която означава „жълт“ чрез паронимното „za‘faran“ (زَعْفَرَان), името на подправката на арабски. още » Още избрани статии Знаете ли … кога настъпва прегряване на икономиката? … колко часа годишно е слънчевото греене в България? … кога в България официално се отдава почит на жертвите на комунистическия режим? … кое предприятие в Стара Загора е сред десетте най-големи в света от този вид при откриването си през 1963 година? … кой е най-старият все още съществуващ международен спортен турнир в света, който държи рекорда и за най-дълга победна серия във всеки спорт? … кой е единственият химичен елемент, открит първо в Слънцето? … колко хора са напуснали родината си при Украинската бежанска криза от 2022 г.? … как се казва и къде работи вторият български суперкомпютър? … каква е разликата между дигиталното и политическото номадство? … кои животни боледуват от COVID-19 и могат да предават инфекцията на хора и/или на други животни? … кой е вторият регистриран междузвезден посетител в Слънчевата система? А първият? … каква е разликата между „бялото“ и „зеленото“ училище? Архив Картинка на деня Берлинската телевизионна кула, един от символите на Берлин, Германия Проблем с картинката? Още избрани картинки На 1 ноември през… 365 г. - Алеманите прекосяват Рейн и нахлуват в Галия. Император Валентиниан I отива в Париж, за да командва армията и да отбранява галските градове. Фрагмент от тавана на Сикстинската капела 1512 г. - Италианският ренесансов художник Микеланджело приключва изрисуването на фреските на тавана на Сикстинската капела (на снимката). 1520 г. - Фернандо Магелан открива проток между Атлантическия океан и Тихия океан, който по-късно е наречен Магеланов проток. 1611 г. - Пиесата на Уилям Шекспир (на портрета) Бурята е представена за първи път в Двореца Уайтхол в Лондон. 1914 г. - Първата световна война: Край брега на Чили започва една от големите морски битки между германския и британския военен флот – Битката при Коронел. 1922 г. - Премахване на Османския султанат: Последният султан на Османската империя, Мехмед VI, абдикира. В Царство България денят е обявен на 31 октомври с.г. за Празник на народните будители. 1928 г. - Цар Борис III открива 10-километровата жп линия Асеновград – Пловдив. 1944 г. - Във Великобритания е създадено първото дружество на привържениците на веганството. 1946 г. - Провежда се първият мач в историята на NBA. 1993 г. - Влиза в сила Маастрихтският договор, с който се създава Европейският съюз. Всички дати – Още събития... Текущи съобщения/ Информация  Избрани статии: обсъждане на ЛГБТ права в Тайланд (до 3 ноември)  Идеи за нови статии: метод на Гаус (алгоритъм в линейната алгебра), движение в изкуството (направление или стил в изкуството), автор-изпълнител (музикално занятие); хора, родени на 1 ноември: Ал Арбър (канадски състезател и треньор по хокей), Гари Плейър (южноафрикански състезател по голф), Иван Кочетов (български диригент и композитор) [р., всички]  Микромъничета: АСЕК Ндиамбур АСК Салум АССУР Илия Топурия Донда Уест  Инкубатор: Списък на статиите (помощ, проверка)  1000 статии: място: 7; рейтинг: 85.52; предложения: Болест, Адолф Хитлер, Флейта, Информация, Планина, Търговия, Цвят (оптика).

Награди

Специална награда на БГ Сайт 2009 за Уикипедия на български език за принос в българското уеб пространство.

Отличителен знак „Приятел на архивите 2016“ от Държавна агенция „Архиви“ за Уикипедия на български език „за принос в популяризирането на архивни документи за личности и събития от българската история и ползотворно сътрудничество с архивите“.

Сродни проекти Уикицитат Цитати, афоризми, крилати фрази Уикиречник Многоезичен речник Уикикниги Книги, учебници и ръководства Уикиданни Свободна база знания Уикипътешественик Световен пътеводител Общомедия Свободно хранилище Уикиизточник Свободни източници   Уикивидове Регистър на видовете    Метауики Съгласуване на проектите МедияУики Софтуерна уики платформа Сродните на Уикипедия проекти се поддържат от Фондация Уикимедия.

If you don't speak Bulgarian, please visit our embassy.