Начална страница

Стани редактор на Уикипедия Уикипедия е свободна енциклопедия, която всеки може да редактира, развива и обогатява. Ако не знаете откъде да започнете, препоръчваме ви да прочетете помощната страница. Ако не сте сигурни как да започнете нова статия – опитайте помощта на нашия Вълшебник! Статия на седмицата Шафранът е подправка, получавана от цветовете на шафрановия минзухар (Crocus sativus), културен вид минзухар от семейство Перуникови (Iridaceae). Самото растение се нарича също съкратено шафран. Трите близалца на цвета (дисталните краища на пестиците — женските репродуктивни органи на растението) и част от шийката му (стъбло, свързващо близалцата с останалата част от растението) се изсушават и се използват в готварството като подправка и оцветител. Шафранът, който от години е най-скъпата подправка в света по тегло, расте при естествени условия в Югозападна Азия. Култивиран е за първи път в района на Гърция. Характерни за шафрана са горчивият вкус и миризмата на йодоформ или сено. Те се дължат на химическите вещества пикрокроцин и шафранал. Той съдържа също каротеноидното багрило кроцин, което дава богат златисто-жълт цвят на храната. Заради тези си качества шафранът е търсена съставка за много храни по целия свят. Той намира приложение и в медицината. Думата „шафран“ произлиза от старофренския термин „safran“, който идва от латинското „safranum“. „Safranum“ е свързано също с италианското „zafferano“ и испанското „azafrán“. „Safranum“ идва от арабската дума „asfar“ (أَصْفَر), която означава „жълт“ чрез паронимното „za‘faran“ (زَعْفَرَان), името на подправката на арабски. още » Още избрани статии Знаете ли … кога настъпва прегряване на икономиката? … колко часа годишно е слънчевото греене в България? … кога в България официално се отдава почит на жертвите на комунистическия режим? … кое предприятие в Стара Загора е сред десетте най-големи в света от този вид при откриването си през 1963 година? … кой е най-старият все още съществуващ международен спортен турнир в света, който държи рекорда и за най-дълга победна серия във всеки спорт? … кой е единственият химичен елемент, открит първо в Слънцето? … колко хора са напуснали родината си при Украинската бежанска криза от 2022 г.? … как се казва и къде работи вторият български суперкомпютър? … каква е разликата между дигиталното и политическото номадство? … кои животни боледуват от COVID-19 и могат да предават инфекцията на хора и/или на други животни? … кой е вторият регистриран междузвезден посетител в Слънчевата система? А първият? … каква е разликата между „бялото“ и „зеленото“ училище? Архив Картинка на деня „Смъртта от „Свети Младенци“, алегорична скулптура на смъртта от 1530 година, първоначално поставена в гробището „Свети Младенци“ в Париж, Франция (За Католическата църква 2 ноември е ден за Възпоминание на всички починали верни, а през 2024 година на същата дата е и православната Архангелова задушница.) Проблем с картинката? Още избрани картинки На 2 ноември през… 1789 г. - Във Франция е национализирана голяма част от недвижимата собственост на католическата църква. 1795 г. - Френската революция: Начало на управлението на Директорията във Франция, свалена от Наполеон Бонапарт през 1799 г.. 1912 г. - По време на Балканската война приключва 6-дневната Люлебургаско-Бунархисарска операция (на картичката), в която българите разбиват главните сили на османската армия в Източна Тракия. 1914 г. - Първата световна война: Франция, Великобритания и Русия обявяват война на Турция. 1917 г. - Великобритания обявява Декларацията на Балфур, с която подкрепя идеята за еврейско заселване в територията на Палестина. 1920 г. - В Питсбърг, САЩ, започва да функционира първата в света обществена радиостанция. 1936 г. - Би Би Си започва да излъчва телевизионни емисии с висока разделителна способност. Хидропланът на Хауърд Хюз 1947 г. - Американският индустриалец и авиатор Хауърд Хюз извършва в Лонг Бийч, Калифорния, кратък (1,6 км) тестов полет на най-големия транспортен хидроплан (на снимката). 1956 г. - Правителството на Унгария заявява, че страната излиза от Варшавския договор и се обръща към ООН и западните държави за помощ при влизане на войски на СССР на територията на държавата. 1965 г. - Албанският лидер Енвер Ходжа заявява, че страната преустановява близки контакти със СССР и влиза в съюзнически отношения с Китай. 2000 г. - Пристига първият екипаж на Международната космическа станция. (на снимката) 2004 г. - Холандският режисьор Тео ван Гог, чиито филм Подчинение критикува третирането на жените в исляма, е убит от Мохамед Буйери. Всички дати – Още събития... Текущи съобщения/ Информация  Избрани статии: обсъждане на ЛГБТ права в Тайланд (до 3 ноември)  Идеи за нови статии: театър (сграда) (вид сграда), Monera (Q842610), 500 (число) (естествено число); хора, родени на 2 ноември: Кармен Амая (испанска певица), Харлоу Шапли (американски астроном), Кийт Емерсън (английски музикант) [р., всички]  Микромъничета: АСЕК Ндиамбур АСК Салум АССУР Илия Топурия Донда Уест  Инкубатор: Списък на статиите (помощ, проверка)  1000 статии: място: 7; рейтинг: 85.52; предложения: Болест, Адолф Хитлер, Флейта, Информация, Планина, Търговия, Цвят (оптика).

Награди

Специална награда на БГ Сайт 2009 за Уикипедия на български език за принос в българското уеб пространство.

Отличителен знак „Приятел на архивите 2016“ от Държавна агенция „Архиви“ за Уикипедия на български език „за принос в популяризирането на архивни документи за личности и събития от българската история и ползотворно сътрудничество с архивите“.

Сродни проекти Уикицитат Цитати, афоризми, крилати фрази Уикиречник Многоезичен речник Уикикниги Книги, учебници и ръководства Уикиданни Свободна база знания Уикипътешественик Световен пътеводител Общомедия Свободно хранилище Уикиизточник Свободни източници   Уикивидове Регистър на видовете    Метауики Съгласуване на проектите МедияУики Софтуерна уики платформа Сродните на Уикипедия проекти се поддържат от Фондация Уикимедия.

If you don't speak Bulgarian, please visit our embassy.