Атлантическа херинга

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
атлантическа херинга
Clupea harengus Gervais.flipped.jpg
Природозащитен статут
незастрашен вид
Класификация
царство: Animalia Животни
тип: Chordata Гръбначни
клас: Actinopterygii Лъчеперки
разред: Clupeiformes Селдоподобни
семейство: Clupeidae Селдови
род: Clupea
вид: Clupea
harengus
Атлантическа
херинга
Научно наименование
Уикивидове Clupea harengus
Linnaeus, 1758
Разпространение
Clupeaharengusdistkils.jpg
атлантическа херинга в Общомедия

Атлантическата херинга (Clupea harengus, също селда) е морска стадна риба от семейство Селдови. Разпространена е в Атлантическия и Северния ледовит океан на север от островите Шпицберген и от западните райони на Баренцево море. Обитава крайбрежните води на водните басейни. Дължината на тялото на херингата достига до 50 – 55 cm, а теглото ѝ до около 2,5 кг. Тялото ѝ е странично сплескано, покрито с едри, лесноопадливи люспи. Живее до 20 години, а половата ѝ зрялост настъпва към 4-5-та година.

Размножаването в отделните стада протича в различно време. Плодовитостта на един такъв екземпляр е около 72 000 яйца. Важен обект в световния риболов. Херингата е член на групата особено полезни риби съдържащи рибни мазнини особено полезни за организма на човек и намаляващи опасност от редица болести в т. ч. болест на Алцхаймер. От херингата се прави традиционното руско рибно ястие Сельодка.

Хранителни качества[редактиране | редактиране на кода]

Атлантическа херинга
Fish, herring, Atlantic, raw
(Хранителна стойност за 100 g продукт)
  Основни
Енергия 661 kJ (160 kcal)
Въглехидрати 0 g
      Захари 0 g
   Влакна 0 g
Мазнини 9.04 g
   Наситени 2.04 g
   Мононенаситени 3.736 g
   Полиненаситени 2.133 g
   Холестерол 60 mg
Белтъчини 17.96 g
Пепел 1.46 g
Витамин A 28 μg (3%)
   α-каротин 0 μg
   β-каротин 0 μg (0%)
Тиамин (B1) 0.092 mg (8%)
Рибофлавин (B2) 0.233 mg (18%)
Ниацин (B3) 3.217 mg (20%)
Пантотенова к-на (B5) 0.645 mg (13%)
Пиридоксин (B6) 0.302 mg (23%)
Фолиева к-на (B9) 10 μg (3%)
Кобаламин (B12) 13.67 μg (570%)
Витамин C 0.7 mg (1%)
Витамин D 4.2 μg (28%)
Витамин Е 1.07 mg (7%)
Витамин K 0.1 μg (0%)
Ликопен 0 μg
Калций, Ca 57 mg (6%)
Желязо, Fe 1.1 mg (14%)
Магнезий, Mg 32 mg (8%)
Фосфор, P 236 mg (34%)
Калий, K 327 mg (7%)
Натрий, Na 90 mg (6%)
Цинк, Zn 0.99 mg (9%)
Мед, Cu 0.092 mg (10%)
Манган, Mn 0.035 mg (2%)
Селен, Se 36.5 μg (66%)
  Други
Процентите са спрямо препоръчителната
дневна доза
в САЩ.[1]

Източници[редактиране | редактиране на кода]

  1. ((en))  USDA National Nutrient Database for Standard Reference. // USDA Nutrient Database.