Кокорко

Кокорко е местен български винен сорт грозде, който се отглежда разпръснато и на малки площи из цялата страна, но най-вече във Варненско и Преславско.

Познат е и с наименованията: Бяла бреза, Мисирчино, Древник.

Късно зреещ сорт. Гроздето узрява през втората половина на септември. Добре се развива на хълмовете. Дава високи добиви. Лозите се отличават с буен растеж. Неустойчив на сиво гниене.

Гроздът е средно голям, коничен, с едно или две крила, плътен. Зърната са малки, закръглени, жълто-зелени или кехлибарени, с редки черни точици.

Използва се за приготвяне на бели трапезни вина, богати с екстракт, плътни и свежи на вкус, с приятен плодов аромат, както и за купажи с други сортове. Гроздовият сок е със захарност 18 – 22 г./100 см³ и киселинност – 5 – 7,5 г/дм³.

Литература

• Колев, В. Лозарство, София, изд. „Земиздат“, 1962 г., с.81.

Външни препратки

• Кокорко ((ru))