Букет (сорт грозде)

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене

Букет е хибриден червен винен сорт грозде, създаден през 1951 г. в опитното лозе в гр.Септември чрез кръстосване на сортовете Мавруд и Пино ноар. Проучен е в Института по лозарство и винарство в гр.Плевен, и е утвърден като нов сорт от Държавната сортова комисия. Разпространен е в Русия по долното течение на река Дон.

Среднозреещ сорт. Гроздето узрява в средата на септември. Лозите имат силен растеж. Сравнително устойчив на напукване и сиво гниене. Устойчив на ниски температури, не устоичив на филоксера и гъбични заболявания. Чувствителен на засушаване. Има много добра родовитост : средния добив от лоза е 4,2 кг, а от декар : 1150 - 2000 кг.

Гроздът е средно голям (100-150 г.), коничен, крилат, полусбит. Зърната са дребни (1,2 г.), сферични, тъмносини, покрити с дебел восъчен налеп. Кожицата е дебела, жилава. Вътрешността е месеста, с хармоничен вкус.

Гроздето има подходящо съдържание на захари (21-24 %) и киселини (6,8 г./л.), екстрактни и багрилни вещества за получаване на интензивно оцветени, екстрактни, достатъчно алкохолни и с хармоничен, приятен вкус трапезни и десертни вина.

Външни препратки[редактиране | редактиране на кода]