Виненка

Виненка
Информация
VIVC	13098

Виненка е стар местен български винен сорт грозде. Разпространен е в Сливенско и в района на Сунгурларе. Познат е и с наименованията: Румънка, Хас, Прослава, Дръженица, Пълни бъчва, Белина говежда.

Като част от черноморската еколого-географска група сортове на европейската винена лоза има местен произход за Балканите.

Лозите са силно растящи. Неустойчив към мухъл и сиво гниене. Среднозреещ, високо добивен сорт. Гроздето узрява в края на септември.

Гроздът е среден по големина (ср. т. 216 г), коничен, сбит, плътен. Зърната са средно едри, слабо продълговати, деформирани поради сбитостта на грозда, сочни, сладки, с тънка жълто-зелена, при узряване бледорозова ципа.

Използва се за получаване на бели трапезни вина и за купажи заедно с грозде от сорта Мискет червен. Захарното съдържание в гроздето в технологична зрялост е 17 – 19 г/100 см³, а титруемите киселини са 6 – 8 г/дм³.

Литература

• Колев, В. Лозарство, София, изд. „Земиздат“, 1962 г., с. 81.

Външни препратки

• Виненка ((ru))