Броколи: Разлика между версии
м Премахване на Категория:Зеленчуци; Добавяне на Категория:Листни зеленчуци, ползвайки HotCat |
Termininja (беседа | приноси) Редакция без резюме |
||
Ред 1: | Ред 1: | ||
{{Taxobox |
{{Taxobox}} |
||
⚫ | '''Броколите''' (''Brassica oleracea var. italica'') са [[подвид]] [[растение]] от [[семейство (биология)|семейство]] [[Кръстоцветни]], чиято цветна глава се използва като [[зеленчук]]. Думата броколи произлиза от [[италиански език|италиански]] (broccolo) и означава в множествено число "цъфтящи върхове на зелето". |
||
| regnum = Plantae |
|||
| regnum-bg = [[Растения]] |
|||
⚫ | |||
| divisio = Magnoliophyta |
|||
| divisio-bg = [[Покритосеменни]] |
|||
⚫ | |||
| classis = Magnoliopsida |
|||
| classis-bg = [[Двусемеделни]] |
|||
⚫ | Броколите имат големи цветни глави, обикновено зелени на цвят, подредени като разклонени клони върху дебело стъбло, годно за консумация. Цветните глави са заобиколени от [[лист]]а. Броколите приличат най-много на [[карфиол]], но са различна група от същия вид. Те произхождат от култивирани зелеви листни култури в северното Средиземноморие около 6 век пр.н.е. От времето на [[Римската империя]], броколите се смятат за уникално ценна храна сред италианците. Те са пренесени в [[Англия]] от [[Антверпен]] в средата на 18 век от Питър Шиимейкърс. В [[Съединените щати]] за пръв път са внесени от италиански имигранти, но не стават широко известни до 1920 г. |
||
| ordo = [[Brassicales]] |
|||
| ordo-bg = |
|||
| familia = Brassicaceae |
|||
| familia-bg = [[Кръстоцветни]] |
|||
| genus = [[Brassica]] |
|||
| genus-bg = |
|||
| species = [[B. oleracea]] |
|||
| species-bg = |
|||
| variety = '''B. o. var. italica''' |
|||
| variety-bg = '''Броколи''' |
|||
| trinomial_authority = [[Joseph Jakob von Plenck|J.J. von Plenck]], 1794 |
|||
}} |
|||
{{Хранителна стойност |
{{Хранителна стойност |
||
| usda_id = 2871 |
| usda_id = 2871 |
||
Ред 89: | Ред 79: | ||
| теобромин_мг = 0 |
| теобромин_мг = 0 |
||
}} |
}} |
||
⚫ | '''Броколите''' (''Brassica oleracea var. italica'') са [[подвид]] [[растение]] от [[семейство (биология)|семейство]] [[Кръстоцветни]], чиято цветна глава се използва като [[зеленчук]]. Думата броколи произлиза от [[италиански език|италиански]] (broccolo) и означава в множествено число "цъфтящи върхове на зелето". |
||
⚫ | |||
⚫ | |||
⚫ | Броколите имат големи цветни глави, обикновено зелени на цвят, подредени като разклонени клони върху дебело стъбло, годно за консумация. Цветните глави са заобиколени от [[лист]]а. Броколите приличат най-много на [[карфиол]], но са различна група от същия вид. Те произхождат от култивирани зелеви листни култури в северното Средиземноморие около 6 век пр.н.е. От времето на [[Римската империя]], броколите се смятат за уникално ценна храна сред италианците. Те са пренесени в [[Англия]] от [[Антверпен]] в средата на 18 век от Питър Шиимейкърс. В [[Съединените щати]] за пръв път са внесени от италиански имигранти, но не стават широко известни до 1920 г. |
||
== Източници == |
== Източници == |
Версия от 08:29, 11 април 2020
Броколи | ||||||||||||||||||||||||
Класификация | ||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||
Научно наименование | ||||||||||||||||||||||||
Plenck, 1794 | ||||||||||||||||||||||||
Броколи в Общомедия | ||||||||||||||||||||||||
[ редактиране ] |
Броколите (Brassica oleracea var. italica) са подвид растение от семейство Кръстоцветни, чиято цветна глава се използва като зеленчук. Думата броколи произлиза от италиански (broccolo) и означава в множествено число "цъфтящи върхове на зелето".
Броколите обикновено се варят във вода или на пара, но могат да се консумират сурови и стават популярни като суров зеленчук сервиран в ордьоври.
Броколите се класифицират в групата на сорт Италика от вида Brassica oleracea.
Броколите имат големи цветни глави, обикновено зелени на цвят, подредени като разклонени клони върху дебело стъбло, годно за консумация. Цветните глави са заобиколени от листа. Броколите приличат най-много на карфиол, но са различна група от същия вид. Те произхождат от култивирани зелеви листни култури в северното Средиземноморие около 6 век пр.н.е. От времето на Римската империя, броколите се смятат за уникално ценна храна сред италианците. Те са пренесени в Англия от Антверпен в средата на 18 век от Питър Шиимейкърс. В Съединените щати за пръв път са внесени от италиански имигранти, но не стават широко известни до 1920 г.
Броколи Broccoli, raw (Хранителна стойност за 100 g продукт) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|