Диня

Тази статия е за вида растения. За рода растения вижте Диня (род). За селото в България вижте Диня (село).

---

Диня
Класификация
царство: Plantae Растения отдел: Magnoliophyta Покритосеменни клас: Magnoliopsida Двусемеделни разред: Cucurbitales семейство: Cucurbitaceae Тиквови род: Citrullus Диня вид: C. lanatus Диня

Диня (в зависимост от района в България наричана още карпуз, любеница или бостан) (Citrullus lanatus) е наименованието на вид тиквови растения, както и на техните плодове. Според възприетата класификация на земеделските култури е плодов зеленчук. Плодът на динята е ягодовиден и има гладка кора (зелена или жълта) и сочна, сладка, обикновено червена вътрешност. Смята се, че произлиза от Южна Африка, където видът има най-голямо генетично разнообразие. Кореновата система достига до 2 м. дълбочина и 3 м. диаметър. Стъблото е стелещо се, с 3-4 скелетни разклонения, които са овласени.

Използване за храна

Нарязана диня

Прясната диня може да бъде консумирана по различни начини^{[ неясно? ]}, а често се използва и за ароматизиране на напитки. Кората на динята също може да се яде и понякога се използва подобно на зеленчук. В Китай тя се пържи, вари или най-често се маринова. При пържене кората се обелва и се готви със зехтин, чесън, люти чушки, лук, захар и ром. Маринованата кора от диня е разпространена и в Русия.

Семената на динята са богати на мазнини и белтъчини и се ядат самостоятелно, добавят се в други ястия или се използват за производство на растително масло. Отглеждат се специализирани сортове, които имат много малко водниста маса и концентрират енергията си в семената. В Китай семките от диня се продават печени и с подправки, подобно на слънчогледовите. В Западна Африка се изстискват за масло или се използват за приготвянето на супа и други ястия.

Диня

Водата съставлява около 92% от масата на динята, най-високият процент сред плодовете. На много места по света динята може да се допълва с добавянето във вътрешността ѝ на някаква алкохолна напитка. Това става, като се пробие отвор в кората, добави се напитката и се изчака тя да се смеси с тъканта на плода. След това динята се нарязва и сервира по обичайния начин.

Други

• В село Петревене ежегодно през месец август се провежда „Ден на дините“

Също така и в село Салманово, Област Шумен. То е известно като производител на едни от най-вкусните и големи дини в България.

Производство на дини през 2007 в света

№ Страна - произвдоство в тонове

1 Китай 62 256 973 2 Турция 3 796 680 3 Иран 3 300 000 4 Бразилия 2 092 630 5 САЩ 1 944 490 6 Египет 1 912 991 7 Рyсия 1 060 000 8 Мексико 1 058 848 9 Узбекистан 840 000

Бележки

Тази страница частично или изцяло представлява превод на страницата „Watermelon“ в Уикипедия на английски. Оригиналният текст, както и този превод, са защитени от Лиценза „Криейтив Комънс - Признание - Споделяне на споделеното“, а за съдържание, създадено преди юни 2009 година — от Лиценза за свободна документация на ГНУ. Прегледайте историята на редакциите на оригиналната страница, както и на преводната страница, за да видите списъка на съавторите.