Авокадо

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
авокадо
Persea americana fruit 2.JPG
Класификация
царство: Plantae Растения
отдел: Magnoliophyta Покритосеменни
клас: Magnoliopsida Двусемеделни
разред: Laurales
семейство: Lauraceae Лаврови
род: Persea
вид: P. americana Авокадо
Научно наименование
Уикивидове Persea americana
Mill., 1768
авокадо в Общомедия
Грозд авокадо
Авокадо
Avocados, raw
(Хранителна стойност за 100 g продукт)
  Основни
Енергия 670 kJ (160 kcal)
Въглехидрати 8.53 g
      Нишесте 0.11 g
      Захари 0.66 g
      Сукроза 0.06 g
      Глюкоза 0.37 g
      Фруктоза 0.12 g
      Лактоза 0 g
      Малтоза 0 g
      Галактоза 0.1 g
   Влакна 6.7 g
Мазнини 14.66 g
   Наситени 2.126 g
   Трансмазнини 0 g
   Мононенаситени 9.799 g
   Полиненаситени 1.816 g
   Холестерол 0 mg
Белтъчини 2 g
Вода 73.23 g
Пепел 1.58 g
Витамин A 0 μg (0%)
   α-каротин 24 μg
   β-каротин 62 μg (7%)
Тиамин (B1) 0.067 mg (6%)
Рибофлавин (B2) 0.13 mg (10%)
Ниацин (B3) 1.738 mg (11%)
Пантотенова к-на (B5) 1.389 mg (28%)
Пиридоксин (B6) 0.257 mg (20%)
Фолиева к-на (B9) 81 μg (20%)
Кобаламин (B12) 0 μg (0%)
Витамин C 10 mg (11%)
Витамин D 0 μg (0%)
Витамин Е 2.07 mg (14%)
Витамин K 21 μg (18%)
Ликопен 0 μg
Калций, Ca 12 mg (1%)
Желязо, Fe 0.55 mg (7%)
Магнезий, Mg 29 mg (7%)
Фосфор, P 52 mg (7%)
Калий, K 485 mg (10%)
Натрий, Na 7 mg (0%)
Цинк, Zn 0.64 mg (6%)
Мед, Cu 0.19 mg (21%)
Манган, Mn 0.142 mg (6%)
Селен, Se 0.4 μg (1%)
  Други
Процентите са спрямо препоръчителната
дневна доза
в САЩ.[1]

Авокадото (Persea americana) e растение от семейство лаврови. Произхожда от Централна Америка и е познато още преди 8000 г. на ацтеките и маите. Названието му (ahuacatl) идва от езика нахуатъл, което в превод означава тестиси поради приликата на плода с този анатомичен орган. Растението е донесено в Европа от испанците през 17 в. Днес най-големите производители на авокадо са Мексико, Индонезия, САЩ, Бразилия и Колумбия. Големи плантации с авокадо има и в Европа – в Испания и на Корсика.

Дървото вирее във влажни тропически гори и достига височина от около 15 m. Плодът обикновено тежи около 150 – 250 г, но има и сортове с по-едри плодове (до 1 кг), а също и миниатюрни разновидности. Цветът е зелен или кафяво-зелен. Вътрешността съдържа една семка, но често се бърка с костилка поради големината ѝ. Плодът узрява едва след като бъде откъснат от дървото.

Най-популярните сортове авокадо в Европа са „Фуерте“ и „Хас“, като първият се намира от дълги години на пазара в западна Европа. Авокадо от сорта „Хас“ намира от скоро все по-голямо място на стария континент. „Фуерте“ произлиза първоначално от два сорта авокадо – мексикански и гватемалски. „Фуерте“ са по-големи от „Хас“ и достигат тегло до 400 гр. и издържат на по-ниски температури при складиране (4 – 6°C).[2]

Авокадото е плод, богат на минерали и витамини. Богат е на витамините А, С и Е. Съдържа много повече протеини отколкото другите плодове. Полезен е за сърцето и предпазва от запушване кръвоносните съдове. Има антиоксидантно действие. Спомага за изхвърлянето на токсините от организма. Маслото от авокадо помага при екземи и витилиго. Също понижава и високия холестерол. Авокадото е зеленчук, който съдържа желязо и е много подходящ за болни от анемия. Препоръчва се и като храна за бременни и деца поради голямото количество витамини, минерали и протеини. 100 грама авокадо е равно на почти 165 калории. Друго приложение на авокадото можем да намерим и в козметиката, където се използва под формата на маски, най-подходящи за суха кожа. Маслото от авокадо пък се използва в различни козметични кремове за лице, шампоани и душ-гелове.

Източници[редактиране | редактиране на кода]

  1. ((en))  USDA National Nutrient Database for Standard Reference. // USDA Nutrient Database.
  2. Авокадо – Информация на немски

Външни препратки[редактиране | редактиране на кода]

http://dieti.rozali.com/hranene/p12313.html Авокадо и неговите полезни свойства