Земеделие в България

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене

Земеделието в България е основен стопански отрасъл. То осигурява изхранването на населението и суровини за леката и хранително-вкусовата промишленост. Основни отрасли в растениевъдството са производството на зърно (пшеница, царевица) и маслодайни култури – слънчоглед, и маслодайна роза, а в животновъдството – производството на сурово мляко, птиче, и свинско месо.

История на българското земеделие[редактиране | редактиране на кода]

Ниви в България

Земеделието винаги е било основен отрасъл в българската икономика. През периода 18811888 поземленият данък, бегликът и данъкът върху лозята осигуряват близо половината от годишните приходи в бюджета на Княжество България.[1]

Структура на обработваемата земя в България[2]
статут 1897 1926
дка % дка %
ниви 29753862 40,08 36280176 46,92
ливади 2524043 4,75 3305495 4,7
мери 9701999 13,07 1523953 2,17
други
необра–
ботваеми
1232176 3,11 422338 0,64

Почви в България[редактиране | редактиране на кода]

Почвите в България са чернозем; сиви, кафяви и канелени горски; смолници; псевдоподзолисти и други.

Отрасли в българското земеделие[редактиране | редактиране на кода]

Растениевъдство[редактиране | редактиране на кода]

Зърнопроизводство в България, площи и добиви (т.)[3]
година пшеница ръж ечемик овес царевица ориз
декари добив декари добив декари добив декари добив декари добив декари добив
2000 11218000 3406293 n/a n/a 2268000 636455 406000 47023 5763000 1097733 n/a n/a
2001 13555045 4077497 195000 39000 2921965 930918 513007 98781 3531130 872645 n/a n/a
2002 13686273 4122765 131048 18324 3887975 1211435 410252 62445 3040545 1288105 41659 17955
2003 8410144 2003937 98008 11859 2706124 524990 376156 51533 4146804 1161107 56332 23659
2004 10396794 3961178 85205 16976 3289238 1180836 430022 101486 3832169 2123022 56685 28116
2005 11018067 3478066 87823 13617 2645186 657863 305711 50138 2987125 1585701 45006 20163
2006 9703923 3301882 74075 12704 1857045 546292 164459 30491 3502912 1587805 45385 20008
2007 10879959 2390610 50831 8531 1868499 419762 219134 22532 2143670 312860 65830 30576
2008 11115331 4632210 74058 14766 2226587 878001 248683 54489 3293450 1368347 77882 38645
2009 12477179 3976852 99534 18858 2584986 858679 199957 30723 2742291 1290833 83115 43441
2010 11315647 4094597 107949 17511 2453284 833271 243531 42045 3275248 2047414 119772 57432
2011 11374623 4458492 102983 19840 1789932 707022 147936 29230 3994209 2209204 117914 59619
2012 11850068 4455104 126168 21979 1914318 661932 166403 30822 4667885 1717785 98725 54896
Технически култури в България, площи и добиви (т.)[3]
година слънчоглед рапица соя фъстъци тиква за семки памук
декари добив декари добив декари добив декари добив декари добив декари добив
2000 5920000 598852 n/a n/a n/a n/a n/a n/a n/a n/a 97000 7184
2001 3897415 405087 167000 18800 n/a n/a n/a n/a n/a n/a 145000 10000
2002 4710132 645369 69014 8061 n/a n/a n/a n/a n/a n/a 60448 9636
2003 6596317 788763 126869 11291 5236 584 10386 1636 94560 5580 31421 4162
2004 5927651 1078832 112502 22388 3410 640 9378 1322 88200 6438 22492 2587
2005 6350026 934855 109930 21778 2716 604 10943 1427 97829 8215 11186 1285
2006 7505209 1196570 158374 28463 883 137 9331 989 58060 4136 10119 1056
2007 6023976 564447 539989 93018 1127 68 3911 692 81986 3012 8481 838
2008 7216892 1300711 875156 231176 1339 179 3325 756 36578 2215 7055 694
2009 6837114 1317979 1083721 235490 4143 400 6094 938 33526 2372 4952 487
2010 7298892 1536321 2119540 544841 7245 1647 5190 716 172160 10399 5582 887
2011 7471312 1439702 2313087 519910 5881 680 4647 798 78130 6042 4149 414
2012 7807554 1387780 1345160 271041 2476 196 6512 1150 48889 2977 3731 252
Технически култури в България, площи и добиви (т.)[3]
година резене хмел лавандула маслодайна роза кориандър тютюн
декари добив декари добив декари добив декари добив декари добив декари добив
2000 n/a n/a n/a n/a n/a n/a n/a n/a n/a n/a n/a n/a
2001 n/a n/a n/a n/a n/a n/a n/a n/a n/a n/a 45487 57818
2002 n/a n/a n/a n/a n/a n/a n/a n/a n/a n/a 39366 62250
2003 11174 680 2805 268 40508 5066 16645 3652 585810 40068 41440 61539
2004 35320 2754 2730 276 39466 10497 17454 4643 739599 77658 47149 69569
2005 18332 1478 2277 216 33208 7247 19587 5559 317653 26634 40869 58336
2006 15059 614 2020 174 29323 6020 25220 5837 225232 18395 27369 41956
2007 11629 907 2788 647 32323 5792 27902 7983 258641 21422 29944 41130
2008 19529 1247 1875 384 21837 4892 29716 7837 370055 42119 25276 42424
2009 24296 1362 1435 129 18540 3631 29443 7677 453950 31979 27865 51322
2010 27166 1266 843 84 31999 6339 36953 8547 544056 46340 24518 41056
2011 23172 2538 511 44 24988 4393 31155 7523 402656 33100 21702 40607
2012 19003 646 509 127 29602 6212 30071 8554 258529 24159 18151 28060
Зеленчукопроизводство в България, площи и добиви (т.)[3]
година домати сладък пипер патладжан краставици тикви зеле кромид лук картофи
декари добив декари добив декари добив декари добив декари добив декари добив декари добив декари добив
2001 154883 272601 123708 141931 6295 12090 23077 40273 27767 13086 66256 138508 43513 35972 484483 600371
2002 145615 245299 129262 165626 5692 12342 16022 40009 35927 23485 49455 109433 49620 38007 518859 627273
2003 155794 428165 136270 210894 13176 32465 39708 85305 13498 15752 53151 138318 53511 42274 297544 450214
2004 122658 237597 108001 124907 16134 40097 30942 86560 11641 16023 51284 116862 39896 44553 306755 573179
2005 53943 126462 51289 72155 4670 10985 7771 44748 2202 3712 33044 69306 15270 14300 239988 375459
2006 70224 212969 85155 156684 3031 7782 5622 45795 2316 3135 28179 72662 22166 20272 244713 386050
2007 48280 133188 54970 81744 3540 8318 4960 48530 2720 4411 22460 50000 12620 10598 224270 298722
2008 34737 134131 37505 59524 2598 7062 1250 53227 2604 4273 20928 64884 12813 16013 217108 353060
2009 30074 104234 50130 71469 6946 16638 3695 61694 2261 4250 15958 39389 11792 8223 140016 231745
2010 29244 114605 47035 69080 4549 10747 7490 63648 9867 14754 26157 78939 16664 19146 138050 251205
2011 38603 103145 46205 66298 3467 6826 5507 52171 618 817 25542 44643 14988 16750 162187 232314
2012 34011 94016 30128 47087 2237 7830 5661 33710 3985 5125 20837 47301 12785 10344 149062 151319
Овощарство в България, площи и добиви (т.)[3]
година ябълки круши кайсии праскови сливи череши орехи
декари добив декари добив декари добив декари добив декари добив декари добив декари добив
2002 5976 26417 265 1081 4607 4159 4010 10133 16078 48891 6751 15654 5768 2229
2003 4711 38372 358 1035 4530 18527 3656 16544 10912 46364 5043 17243 5937 6029
2004 4519 39393 336 1795 4429 18458 3562 22484 10967 49165 5071 21369 5233 4502
2005 3127 26130 205 750 3038 10621 2646 14827 5926 17950 4723 18235 3194 2639
2006 2979 26328 152 572 2719 13286 2755 21709 5899 21001 4791 20504 2980 2110
2007 3524 26165 312 965 2553 8310 2903 18788 6731 23020 5007 18427 4164 1400
2008 3247 23517 253 924 1983 12957 2820 14908 4604 14298 4411 16067 1628 422
2009 4321 35456 324 1442 1863 7568 3029 17187 4219 17246 5169 17456 2046 281
2010 5201 43235 546 1468 2445 11587 4264 24467 7489 33688 7692 24951 5251 1240
2011 4890 40413 469 1974 2606 11931 4225 28422 6938 32371 7747 30063 5192 2406
2012 4621 30942 442 1364 2569 10196 4103 25214 5826 22949 6989 19512 2629 2925
Лозарство в България[3]
година лозя, дка грозде, (т.)
винени десертни
червени бели винено десертно
2001 64792 54927 8998 400997 30483
2002 60912 48511 5207 390304 17480
2003 52974 36762 5876 382833 22961
2004 53498 26033 5591 316149 16448
2005 50686 26054 4062 235363 10723
2006 43374 21956 3096 293610 13563
2007 46346 24062 2498 341818 13641
2008 49295 29443 2448 345650 17889
2009 32914 18712 3263 255257 17344
2010 31272 15537 2629 210398 7989
2011 28641 15131 2373 228451 12080
2012 33597 24595 2248 250533 8659

Животновъдство[редактиране | редактиране на кода]

Селскостопански животни и птици в България, бр.[3]
година говеда биволи свине овце кози кокошки
и пилета
пуйки патици гъски
общо млечни крави общо биволици общо майки общо майки общо майки
2001 634466 358649 6529 3605 1571410 1302782 675292 553859 788445 89370 n/a n/a n/a n/a
2002 691230 358178 7489 3927 1728358 1379061 754473 619466 996482 75936 n/a n/a n/a n/a
2003 728336 361846 7875 4542 1598556 1278759 725308 592572 1032300 78878 n/a n/a n/a n/a
2004 671579 368719 7973 4056 1692507 1351212 718120 578504 931402 75855 17160000 589000 1465000 281000
2005 621797 347754 8198 4747 1602255 1314391 608426 505895 942992 76589 17205000 434000 1653000 196000
2006 628271 350144 8247 4825 1635410 1296181 549076 450559 1012655 76150 17959000 521000 1406000 248000
2007 602056 335886 8968 5153 1526392 1233441 495484 406064 888609 70442 16426000 271000 1829000 148000
2008 564904 314668 9222 5311 1474845 1198110 429834 355187 783649 61976 15765000 331000 1299000 135000
2009 539555 296757 8311 4997 1400252 1135482 360822 303116 729798 56486 16002000 247000 1024000 81000
2010 544456 308165 9241 5444 1367987 1093009 356334 278033 664000 54238 14063000 158000 1628000 56000
2011 557641 306843 9887 6339 1454617 1173200 341362 272859 608266 53356 13150000 84000 1343000 50000
2012 526112 288749 9212 5740 1361545 1085175 293639 236056 530945 48776 13837000 47000 1297000 26000
Добив на животински продукти в България[3]
година мляко, х 1000 л. месо, т. кокоши яйца,
х 1000 бр.
краве биволско овче козе говеждо свинско овче биволско
и конско
козе птиче
2001 n/a n/a n/a n/a 21450 50211 15117 11 5218 n/a n/a
2002 1267875 4279 90317 101767 23649 61784 14283 155 5338 70084 n/a
2003 1270413 5097 85680 98669 28512 70644 12656 215 6710 72045 1550262
2004 1305582 6035 113703 125734 30767 78320 14259 123 6208 84673 1555690
2005 1249426 6772 101504 106038 29783 74533 17729 245 6699 98432 1535223
2006 1260883 6891 104201 99414 22727 77696 18185 263 5588 107413 1579778
2007 1114882 6833 82036 84717 21703 76303 15263 75 5841 116389 1564676
2008 1109893 6950 85258 75283 19929 73757 15768 99 5094 108552 1501448
2009 1042137 6804 84297 62284 21921 73659 13289 489 4104 130152 1425645
2010 1091612 7688 82127 58707 19610 70471 13320 225 3699 106897 1430951
2011 1093033 8593 86276 59809 20887 72506 11812 131 4116 103834 1178478
2012 1061198 7830 84447 51830 20377 73159 13796 341 3229 107609 1168997
Крава от породата „Херефорд“ в ИПЖЗ – гр. Троян
Пчеларство в България[3]
година 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
пчелини n/a n/a 31026 29244 27477 21882 19283
пчелни
семейства
671674 718822 652586 624965 613262 547676 529117
пчелен мед, (т.) 11199 6139 11378 9529 10595 9592 9186

Рибно стопанство[редактиране | редактиране на кода]

Улов на риба и водни организми в България, (т.)[4]
година 2009 2010 2011 2012
Улов в Черно море – общо, в т.ч.: 7394,5 9685,9 8147,6 8161,4
– морски видове 5096,4 4793,8 4973,9 4338
– проходни (карагьоз) 37,4 59,1 51,8 22,1
рапани, миди и скариди 2260,7 4832,7 3121,9 3801,2
– други 0,03 0,3 0,02 0,02
Улов в р. Дунав – общо, в т.ч.: 96,1 86,6 136,3 111,1
– сладководна риба 90,6 78,6 122,6 102,7
– проходни (карагьоз) 2,6 4,5 6,2 2,9
– други 2,9 3,5 7,5 5,5
Улов във вътрешни водоеми 1494,2 1001,7 1350,6 1322,7
Общ улов на риба и водни организми 8984,8 10774,2 9634,5 9595,2

Горско стопанство[редактиране | редактиране на кода]

През последните години общата площ на горските територии в България непрекъснато се увеличава като към края на 2013 г. тя възлиза на 4 180 121 ха, или 37,7 % от територията на страната. От 1990 г. до 2013 г. общата площ на горските територии се е увеличила с 407 628 ха или с 10,8 %. Най-голям дял от горската територия в България заемат горите, възникнали в резултат на естественото възобновяване – 70,4 %, докато делът на горските култури е 20,9 %, а на естествените гори - 8,7 %. Българските гори се отличават с изключително богато биологично разнообразие от иглолистни и широколистни дървесни видове.[5]

Дивеч в България[редактиране | редактиране на кода]

Дивечът в България включва официално разрешените за отстрел бозайници и птици в страната, които живеят свободно в дивата природа. Включва едър и дребен дивеч, и хищници. Ловът в националните паркове и защитените територии в България е забранен.

Дивеч в България, пролет 2012 г., бр.[6]
Едър дивеч Дребен дивеч
благороден
елен
елен
лопатар
сърна дива
свиня
муфлон дива
коза
мечка глухар заек фазан яребица тракийски
кеклик
полски
кеклик
нутрия
6003 777 61378 48171 273 384 312 964 351505 122978 286572 11096 9774 10
Хищници
вълк чакал лисица дива котка бялка язовец черен пор енотовидно
куче
скитащи
кучета
скитащи
котки
сврака сива
врана
посевна
врана
чавка
1375 32220 33955 11398 16159 13261 6492 17 26315 10031 64133 39353 32787 14600

Икономическа оценка на съвременното българско земеделие[редактиране | редактиране на кода]

Брутната добавена стойност, създадена от отраслите на националната икономика през 2013 г. възлиза на 69 126 млн. лева (35 344 млн. евро) по текущи цени. В реално изражение тя нараства с 1,2% спрямо предходната година. Добавената стойност на субектите от аграрния сектор през 2013 г. е в размер на 3 778 млн. лева по текущи цени, като бележи ръст от 3,3% в реално изражение в сравнение с 2012 г. През 2013 г. земеделските стопанства в България са около 259 900, с 32% по-малко спрямо 2010 г. Използваната земеделска площ е 37 083 300 дка, разпределена в 243 400 стопанства. Около 9 500 земеделски стопанства са без ИЗП. В сравнение с 2010 г., средната ИЗП на стопанство нараства с 50%, като достига до 152 дка. Стопанствата с ИЗП под 100 дка намаляват с 34% в рамките на периода, а използваната от тях земеделска площ — със 17%. С 3% се увеличават стопанствата с размер на използваната земеделска площ от 100 и повече дка, а стопанисваната от тях земя е 34 531 500 дка. Само 4% от стопанствата (8 600 броя) стопанисват 85% от ИЗП. Стойността на брутната продукция от отрасъл “Селско стопанство” за 2013 г. по текущи цени на производител възлиза на 8 713,8 млн. лева, с 0,5% под нивото от предходната година. Тя се формира от стойността на:[7]

  • Продукцията от растениевъдството – 5 288 млн. лева или 60,7%;
  • Продукцията от животновъдството – 2 350,2 млн. лева или 27%;
  • Продукцията от неотделими второстепенни дейности – 545 млн. лева или 6,2%;
  • Селскостопански услуги – 530,6 млн. лева или 6,1%.

Стойността на крайната продукция от селското стопанство (стойност на продукцията след приспадане на вътрешните обороти) по базисни цени (цени с включени субсидии по продукти) за 2013 г. възлиза на 8 593,3 млн. лева. Следвайки тенденцията на изменение на компонентите на стойността на брутната продукция, тя намалява с 0,7% спрямо предходната година. Структурата на крайната продукция в селското стопанство за 2013 г. запазва формираните съотношения между направленията на отрасъла, очертани при стойността на брутната продукция. И при крайната продукция най-голям е относителният дял на продукцията от растениевъдството – 61%. За 2013 г. относителният дял на продукцията от животновъдството е 26,5%, на продукцията от неотделимите неселскостопански второстепенни дейности – 6,3% и на селскостопанските услуги – 6,2%. Най-голям принос за формирането на стойността на крайната продукция от отрасъл “Селско стопанство” през 2013 г. имат следните растениевъдни продукти:[7]

  • Мека пшеница – дял от 16,9 с 1 456 млн. лева (спад от 12,2% в стойностно изражение спрямо предходната година);
  • Слънчоглед – дял от 12,6% с 1 078,7 млн. лева (спад от 7,3%);
  • Царевица за зърно – дял от 8,1% с 694,8 млн. лева (ръст от 17,2%);
  • Тютюн – дял от 3,1% с 264,9 млн. лева (ръст от 53,1%);
  • Рапица и репица – дял от 2,6% с 224,3 млн. лева (спад от 12,5%).

През 2013 г. почти половината от стойността на крайната продукция продължава да се формира от производството на зърнени и маслодайни култури (съответно в размер на 2 461,5 млн. лв. и 1 321,4 млн. лв.), макар и общият дял на тези производства да намалява с 2,1 процентни пункта до 44%. Същевременно се наблюдава увеличаване на дела на стойността на продукцията от плодове и зеленчуци – от общо 6,5% за 2012 г. на 8,1% за 2013 г., което е обусловено от ръст на производството при тези направления.

Направленията от животновъдния подотрасъл, които имат най-голям принос в общата стойност на крайната продукция от отрасъл “Селско стопанство” през 2013 г., са:[7]

  • Производство на мляко – дял от 10,1% с 867,1 млн. лева (ръст от 7,9% спрямо 2012 г.);
  • Птицевъдно направление за месо – дял от 4,1% с 355,8 млн. лева (спад от 7,5%);
  • Свиневъдство – дял от 3,7% с 318,9 млн. лева (ръст от 14,4%);
  • Говедовъдство – дял от 2,8% с 236,9 млн. лева (спад от 8,1%);
  • Овцевъдство и козевъдство – дял от 2,6% с 222,1 млн. лева (спад от 31,5%);
  • Производство на яйца – дял от 2,3% с 200,3 млн. лева (спад от 19,8%).

Горският сектор има скромен принос към брутния вътрешен продукт на България. През 2010 и 2011 г. делът на горския сектор от БВП като относителен дял на добавената стойност в общата добавена стойност е едва 0,3 %. През 2013 г. от горските територии – държавна собственост, предоставени за управление на държавните горски предприятия, е реализирана дървесина в размер на 4 808 933 м3. Реализираното количество дървесина през 2013 г. е с 59 хил. м3 по-малко от 2012 г., но като цяло реализацията на дървесина продължава да поддържа високите нива от последните три години. За 2013 г. отчетената средна продажна цена на добитата дървесина, продавана от горски склад е 66,95 лв./м3 и е с 1,90 лв./м3 или 2,8% по-висока от отчетената средна цена през 2012 г.[5]

Държавни стратегии за развитие на българското земеделие[редактиране | редактиране на кода]

Официално заявените приоритети и цели на политиката в аграрния отрасъл в България през 2015 г. са:[7]

  • Развитие на аграрния отрасъл за осигуряване на хранителна сигурност и за производство на продукти с висока добавена стойност при устойчиво управление на природните ресурси
    • балансирано развитие на секторите на аграрния отрасъл и производство на продукти с висока добавена стойност
    • превръщане на земеделското производство в привлекателен бизнес, осигуряващ стабилни и справедливи доходи на заетите в него
    • модернизация и технологично обновление на стопанствата и инфраструктурата в отрасъла; развитие и ускорено въвеждане на иновациите в земеделската практика
    • по-висока професионална квалификация и информираност на земеделските производители
    • устойчиво развитие на рибното стопанство
    • високо ниво на защита на човешкото здраве и интересите на потребителите по отношение на храните чрез прилагането на интегриран подход на контрол по цялата хранителна верига
    • повишаване на конкурентоспособността на горския сектор; опазване, възстановяване и поддържане на горските територии, в т.ч на биологичното и ландшафтното разнообразие
    • използване на потенциала на горския сектор за развитие на зелената икономика
    • устойчиво и ефективно функциониране и развитие на конкурентни държавни горски предприятия
  • Мобилизиране на потенциала на селските райони за постигане на балансирано социално и териториално развитие
    • разнообразяване на икономиката на селските райони и висока заетост на местното население
    • подобряване качеството на живот в селските райони

Източници[редактиране | редактиране на кода]

  1. Бояджиев, Веселин. Икономгеографски приоритети на българското земеделие. София, 2012. ISBN 978-954-479-039-4. с. 251.
  2. Преброяване на земеделските стопанства в Царство България на 31 декември 1926 г.
  3. а б в г д е ж з и Агростатистически справочник 2000 – 2012. Министерство на земеделието и храните на Република България
  4. Ситуационно-перспективен анализ на риби и други водни организми (през 2012 г. и прогноза за 2013 г.). Министерство на земеделието и храните на Република България. Юли, 2013
  5. а б Стратегически план за развитие на горския сектор 2014 – 2023 г. Министерство на земеделието и храните на Република България
  6. Пролетна таксация на дивеча по сдружения, 2012 г.. // Национално ловно-рибарско сдружение на ловците и риболовците в България. Посетен на 04.03.2015.
  7. а б в г Годишен доклад за състоянието и развитието на земеделието (Аграрен доклад 2014). Министерство на земеделието и храните на Република България.

Външни препратки[редактиране | редактиране на кода]

Desacuerdo-Artículo bueno.svg Тази статия е кандидат за "Добра статия". Вземи участие в дискусията!