Бял мъж

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към навигацията Направо към търсенето
Бял мъж
Детайли
Описание каша
Основни
съставки
неосолено прясно сирене, прясно мляко, брашно и сол

Бял мъж е традиционно българско ястие от млечни продукти.[1] Характерно е за района на село Дерманци.[2]

Приготвя се от неосолено прясно сирене, прясно мляко, брашно и сол. Тази смес се вари при много силен огън. Бърка се, докато не изври водата и се сгъсти във вид на каша. Ястието може да се подслади с мед или с петмез.[1]

Източници[редактиране | редактиране на кода]

  1. а б Научноинформационен център „Българска енциклопедия“. Голяма енциклопедия „България“. Том 4. София, Книгоиздателска къща „Труд“, 2011. ISBN 9789548104265. с. 1275.
  2. Ето защо сиренето, кашкавалът и киселото мляко вече не са същите