Ашуре

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Ашуре

Ашурѐ (варено жито, на турски: Aşure) е десерт от сварена и подсладена със захар грухана пшеница или само желиран сок от отварата на пшеницата, гарниран със стафиди и нарязани на дребно или настъргани орехи.

В България вареното жито често се използва при погребение или помен като се гарнира за аромат с настъргана лимонова кора като не винаги се добавят стафиди.

Наименование[редактиране | редактиране на кода]

Името идва от арабската дума عشر (ашър) за числото десет и е свързана с мюсюлманския празник Ашура Ашура

Източници[редактиране | редактиране на кода]

  • Речник на чуждите думи в българския език, 1982 г., БАН