Миш-маш

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към навигацията Направо към търсенето
Миш-маш

Миш-маш (на немски: Mischmasch) е вид безмесно ястие, приготвяно от лук, чушки, домати, сирене и яйца, характерно за българската кухня. Съществуват и варианти при които към ястието се добавят и патладжани, бамя или моркови, както и такива без сирене.[1]

Приготовление, сервиране и консумация[редактиране | редактиране на кода]

Традиционно миш-маш се приготвя от нарязани чушки и домати, които се задушават в загрято олио на умерен огън. Чушките могат да бъдат предварително опечени и обелени или нарязани в суров вид. Към сместа се прибавят яйца и сирене, за да се сгъсти. Възможно е ястието да се приготви също и на фурна.[1]

Обикновено ястието се сервира топло. Възможно е да се консервира за по-дълго време, приготвено само от зеленчуците, като преди консумация се добавят яйца и сирене.

Източници[редактиране | редактиране на кода]

  1. а б Българска традиционна кухня, Димитър Мантов, Издателска къща Май, София

Външни препратки[редактиране | редактиране на кода]