Тиквеник

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към навигацията Направо към търсенето
Тиквеник
Bundevara.jpeg
закуска или десерт
Произход Сърбия[1]
Детайли
Сервиране топло, охладено
Основни
съставки
брашно, вода, тиква

Тиквеникът е вид сладка баница, на която плънката се състои от настъргана тиква и захар. Приготвя се като витата баница, от тестени кори, които се навиват, като пури на руло с равномерно добавяне на сместа от тиква, захар и счукани орехи. Добавя се и олио. В много рецепти се добавя, заедно с олиото и краве масло, когато не е за ритуално ядене на Бъдни вечер. Така получените рула се нареждат в тава, обикновено се навиват в кръг и се пекат. Сервира се с кисело мляко или компот. Служи се за постно ястие на Бъдни вечер.

Източници[редактиране | редактиране на кода]

  1. Travel, DK. DK Eyewitness Travel Guide Serbia. DK Publishing, 2016. ISBN 978-1-4654-6170-4. с. 132. Посетен на September 7, 2018.