Тамаринд

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към навигацията Направо към търсенето
Тамаринд
Tamarindus indica pods.JPG
Tamarind fruit.jpg
Природозащитен статут
Класификация
царство: Plantae Растения
отдел: Magnoliophyta Покритосеменни
клас: Magnoliopsida Двусемеделни
разред: Fabales
семейство: Fabaceae Бобови
род: Tamarindus
вид: T. indica Тамаринд
Научно наименование
Уикивидове Tamarindus
Linnaeus, 1753
Уикивидове Tamarindus indica
Linnaeus, 1753[1]
тамаринд в Общомедия

Тамаринд (Tamarindus indica, от арабското تمر هندي, „индийска фурма“) е тропическо вечнозелено дърво или храст между 12 и 18 m.

Тамариндът е член на семейство бобови и е най-широко разпространеният тропически плод в света според компанията Purdue. Известен е с много различни имена, в зависимост от региона. Тамариндовите дърветата се култивират не само заради плодовете си, но и като декоративни насаждения.

Дървото най-вероятно произхожда от Централна и Източна Африка и Мадагаскар, но някои изследователи предполагат, че тамариндът всъщност произхожда от Индия и е пренесен в Африка от персийски и арабски търговци. Името идва от арабски и означава индийска фурма. Плодът носи това име заради приликата си със сушени фурми.

Производство и използване[редактиране | редактиране на кода]

Има сладки и кисели сортове тамаринд, като киселите сортове представляват около 95 на сто от световното производство. Индия е водещ производител в Азия. Тайланд следва Индия по производство, но произвежда повече сладки сортове. Тамариндовите плодове имат най-високото съдържание на винена киселина. Плодът се използва в производството на сосове, преработени храни, сиропи, консерви, туршии, напитки и къри. Tези плодове се използват и като зеленчук. Плодът може да се използва срещу треска, чревни разстройства и скорбут; тя се използва и в медикаменти за намаляване на кръвната захар.

От неговите плодове се правят слабителни лекарства, а дървесината му се употребява за направата на мебели.

В Азия и Латинска Америка се използва като храна и подправка.

  1. указано в: Species Plantarum. 1st Edition, Volume 1, страница: 34, BHL Page ID: 358055, инстанция на: first description (of a taxon)