Тамаринд

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
тамаринд
Tamarindus indica pods.JPG
Класификация
царство: Plantae Растения
отдел: Magnoliophyta Покритосеменни
клас: Magnoliopsida Двусемеделни
разред: Fabales
семейство: Fabaceae Бобови
род: Tamarindus
вид: T. indica Тамаринд
Научно наименование
Уикивидове Tamarindus
Linnaeus, 1753
Уикивидове Tamarindus indica
Linnaeus, 1753
тамаринд в Общомедия

Тамаринд (Tamarindus indica, от арабското تمر هندي, „индийска фурма“) е тропическо вечнозелено дърво или храст между 12 и 18 m.

Тамаринд е член на семейство бобови и е най-широко разпространени плодове дървото тропически в света, според Purdue кооперативна разширение. Известно е с множество имена, различаващи се по региони. Тамаринд дървета са не само култивирани заради техните плодове, но също се използват като декоративни насаждения за създаване на сянка и предни стъкла в пейзажи.

Дървото най-вероятно произхожда от Централна и Източна Африка и Мадагаскар, но някои изследователи предполагат, че дървото е всъщност от Индия и е бил пренесено в Африка от персийски и арабски търговци. Името идва от арабски означава датата на Индия. Плодът е наречен така, за приликата на чушките да сушени дати.

Производство и използване[редактиране | редактиране на кода]

Тамаринд идва в сладки и кисели сортове, с киселите сортове, които правят до около 95 на сто от световното производство на тамаринд. Индия е водещ производител в Азия. Тайланд следва Индия в производството, но произвежда повече сладки сортове. Тамаринд плодове има най-високото ниво на винена киселина сред всички плодове. Плодът се използва в производството на сосове, преработени храни, сиропи, консерви, туршии, напитки и къри. тези плодове се използват като зеленчук. Плодът може да има лекарствен стойност за намаляване на треска, чревни разстройства и предотвратяване на скорбут ; тя се използва и в кръвната захар намалява медикаменти.

От неговите плодове се правят слабителни лекарства, а дървесината му се употребява за направата на мебели.

В Азия и Латинска Америка се използва като храна и подправка.