Ажгон

	Ажгон
	Класификация
царство:	Растения (Plantae)
отдел:	Васкуларни растения (Tracheophytes)
(без ранг):	Покритосеменни (Angiosperms)
(без ранг):	Еудикоти (eudicots)
(без ранг):	Същински еудикоти (c. eudicots)
(без ранг):	Астериди (asterids)
разред:	Сенникоцветни (Apiales)
семейство:	Сенникови (Apiaceae)
триб:	Pyramidoptereae
род:	Айован (Trachyspermum)
вид:	Ажгон (T. ammi)
	Научно наименование
	Trachyspermum ammi Sprague, 1929
	Синоними
	Sison ammi Linnaeus, 1753;
	Ажгон в Общомедия
	[ редактиране ]

Ажгон, също така ажван ароматен айован (на латински: Trachyspérmum ámmi) е едногодишно тревисто растение от семейство Сенникови, чиито семена служат за подправка. Неговата родина е Южна Индия. Подобно е на ким, кимион и копър. Височината му е от 20 до 120 сантиметра, листата му са синьо-зелени, а цветовете бели или виолетови. Не се среща в диво състояние, само като култивирано растение. Отглежда се в северна и източна Африка, югоизточна Азия и в Афганистан и Иран. В Индия се използва като добавка към зеленчукови блюда, а в Африка – към месни. Има остър аромат и пикантен вкус.^[1]^[2]

Освен в кулинарията, се използва и като билка, за лечение на гастрит, ревматизъм и астма.

Външни препратки

Източници

↑ USDA GRIN entry, архив на оригинала от 27 април 2012, https://web.archive.org/web/20120427155542/http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?36803, посетен на 2 ноември 2013
↑ ITIS entry for Trachyspermum ammi

[GRIN-1] USDA GRIN entry, архив на оригинала от 27 април 2012, https://web.archive.org/web/20120427155542/http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?36803, посетен на 2 ноември 2013

[2] ITIS entry for Trachyspermum ammi

[1]

[2]