Краставица

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Краставица
Класификация
царство:Растения (Plantae)
отдел:Васкуларни растения (Tracheophyta)
(без ранг):Покритосеменни (Angiospermae)
(без ранг):Еудикоти (eudicots)
(без ранг):Розиди (rosids)
(без ранг):Фабиди (fabids)
разред:Тиквоцветни (Cucurbitales)
семейство:Тиквови (Cucurbitaceae)
триб:Benincaseae
род:Cucumis
вид:Краставица (C. sativus)
Научно наименование
Linnaeus, 1753
Краставица в Общомедия
[ редактиране ]

Краставицата (Cucumis sativus) е едногодишно двусемеделно растение от семейство Тиквови. Съдържа голямо количество вода и е много разпространена. Семената са бели, с дължина до 1 сантиметър.

История[редактиране | редактиране на кода]

Краставицата е култивирана в Индия преди около 3000 години. Предполага се, че е пренесена в Европа от Александър Македонски.

Ранните изследователи и туристи са пренесли краставиците в Индия и други части на Азия. Те са били много популярни в древните цивилизации на Египет, Гърция и Рим, които са ги използвали не само като храна, но също така и поради благоприятните им за кожата лечебни свойства. Отглеждането на краставици в оранжерии е било въведено по времето на Луи XIV. Ранните колонизатори от своя страна са пренесли краставиците в Съединените щати.

В България[редактиране | редактиране на кода]

Засажда се в началото на май и се бере през август. Известни сортове са „Сандра“ и „Гергана“. Сред тях важно място заемат и дребните краставички, наречени корнишони. Известни сортове от тях са „ТОНИ“ и „Деликатес“.

Цяла краставица
Cucumber, with peel, raw
(Хранителна стойност за 100 g продукт)
  Основни
Енергия65 kJ (20 kcal)
Въглехидрати3.63 g
      Нишесте0.83 g
      Захари1.67 g
      Сукроза0.03 g
      Глюкоза0.76 g
      Фруктоза0.87 g
      Лактоза0 g
      Малтоза0.01 g
      Галактоза0 g
   Влакна0.5 g
Мазнини0.11 g
   Наситени0.037 g
   Трансмазнини0 g
   Мононенаситени0.005 g
   Полиненаситени0.032 g
   Холестерол0 mg
Белтъчини0.65 g
Вода95.23 g
Пепел0.38 g
Калций, Ca16 mg
Желязо, Fe0.28 mg
Магнезий, Mg13 mg
Фосфор, P24 mg
Калий, K147 mg
Натрий, Na2 mg
Цинк, Zn0.2 mg
Мед, Cu0.041 mg
Манган, Mn0.079 mg
Селен, Se0.3 μg
  Други
Краставица в Общомедия
Краставица без кората
Cucumber, peeled, raw
(Хранителна стойност за 100 g продукт)
  Основни
Енергия52 kJ (10 kcal)
Въглехидрати2.16 g
      Нишесте0.08 g
      Захари1.38 g
      Сукроза0 g
      Глюкоза0.63 g
      Фруктоза0.75 g
      Лактоза0 g
      Малтоза0 g
      Галактоза0 g
   Влакна0.7 g
Мазнини0.16 g
   Наситени0.013 g
   Трансмазнини0 g
   Мононенаситени0.002 g
   Полиненаситени0.003 g
   Холестерол0 mg
Белтъчини0.59 g
Вода96.73 g
Пепел0.36 g
Калций, Ca14 mg
Желязо, Fe0.22 mg
Магнезий, Mg12 mg
Фосфор, P21 mg
Калий, K136 mg
Натрий, Na2 mg
Цинк, Zn0.17 mg
Мед, Cu0.071 mg
Манган, Mn0.073 mg
Селен, Se0.1 μg
  Други
Краставица в Общомедия

Външни препратки[редактиране | редактиране на кода]