Горна Оряховица

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Горна Оряховица
A view outside Gorna Oryahovitsa railway station.JPG
Изглед от предгаровия площад.
Герб на Горна Оряховица
Горна Оряховица (България)
Red pog.png
Горна Оряховица
43° с. ш. 25° и. д. / 43.133° с. ш. 25.7° и. д. (G)
Общи данни
Население 34 494 (ГРАО, 2010-12-15)*
32 436 (НСИ, 2009-12-31)
Землище 21,108 km²
Надм. височина 218 m
Пощ. код 5100
Тел. код 0618
МПС код ВТ (Вт)
ЕКАТТЕ 16359
Администрация
Държава България
Област Велико Търново
Община
   - кмет
Горна Оряховица
Добромир Добрев
(ГЕРБ)
Адрес община
пл. Г. Измирлиев 5
тел.: 0618/60-501; 60-203
web: g-oryahovica.org
obshtina@g-oryahovica.org

Горна Оряховица е град в област Велико Търново, Централна Северна България. Той е административен и стопански център на едноименната община Горна Оряховица. Разположен е по поречието на река Янтра в непосредствена близост до областния център Велико Търново. Населението на града към края на 2009 година е 32 436 жители[1][2][3], което го прави третото по големина (изпреварен от Свищов) населено място в областта. По данни от Преброяването към февруари 2011 г. населението на града възлиза на 32 436 души, което противоречи на данните от ГРАО и поставя града като втори по големина във Великотърновска област.

Селището е важен железопътен възел. В близост до града се намира гражданското летище „Горна Оряховица“.

Съдържание

[редактиране] География

Площад „Георги Измирлиев“ в Горна Оряховица
Хълмът "Камъка"

Географско положение

Най-ниската точка на града се намира край брега на р. Янтра и е с надморска височина 92 м, докато най-високата точка е платото „Камъка“, с надм. височина 412 м. Градът е разположен в северното подножие на Търновските височини,имащи формата на грамадна подкова,отворена на изток.Височините са прорязани от пролома на р.Янтра,наречен Дервент.На запад от него е Беляковското плато,а на изток остават Камъка и Арбанашкото плато.Те са остатъци от силно разрушена антиклинала,изградена от долнокредни глини,пясъчниции варовици.Тя представлява плато,спускащо се на юг към Балкана,а на север към Дунавската равнина. Общината е с важно геостратегическо положение, тъй като на нейната територия се пресичат важни международни и местни транспортни артерии.

Астрономическото географско положение

Градът се намира на 25о42’ източно от Гринуич и 43о8’ северно от Екватора. През януари средната температура е минус 2 градуса, през юли - 23 градуса. Слънчевите дни в Горна Оряховица са повече от 70. Географската ширина поставя Горна Оряховица по-близо до Екватора, отколкото до полюса. Това определя и особеностите на природните условия на града.Той заема южната част на умерения климатичен пояс с влияние на субтропика. Положението ѝ в умереноконтинентална област се отразява върху климата, почвите, растителността и животинския свят. Всички те се характеризират с голямо разнообразие.

Релеф

Град Горна Оряховица се намира в централната част на Предбалкана. Той е част от морфоструктурата на Балканидите,оформили се на границата между мезозойската и неозойската ера.Релефът има нископланиски характер, сиви горски почви и умереноконтинентален климат, което благоприятства отглеждането на трайни насъждения.За формите на релефа на община Горна Оряховица са характерниасиметрични речни долини,суходолия,плата и свлачища.Средната надморска височина е 218м.Най-южната част на района е с планински релеф и климат и преобладаващи кафяви горски почви.

Климат

По-голямата част от територията на общината попада в умерено-континенталната климатична област.Само най-южните му части се отнасят към планинската климатична област.Средногодишната температура за Горна Оряховица +11,5°С ,а в Средногодишната температура за цяла България е около 10,5°С.Минималните температури за годината са през месец януари,като най-ниската е измерена през 1942 г.- -31,50°С,а максималната е измерена през юли- 44,3°С.(*Данните са от Метеорологична служба при летище Горна Оряховица) Валежите са неравномерно разпределени в два валежни максимума – есенно-зимен и пролетно-летен. Средната годишна сума на валежите за страната е 670 л/кв.м. В общината средно през годината падат 565 л/кв.м* ,което е под средното за страната.През зимата падат предимно валежи от сняг и снежната покривка е устойчива,а през лятото от дъжд.Средната скорост на преобладаващите северозападни и западни ветрове е около 2 метра в секунда.


Оста на международния транспортен коридор № 9 минава през нейната територия (свързващ Мала Азия с Източна и Северна Европа през Балканския полуостров). Оста на Хиперборейския път също минава през територията на общината (Албания-Македония-Г. Оряховица-Русе).

[редактиране] Население

Долната таблица показва изменението на населението на града в периода от 1887 година до 2009 година:[1][2][3][4]

Горна Оряховица
година 1887 1910 1934 1946 1956 1965 1975 1985 1992 2001 2005 2007 2009
население 5 689 7 117 8 793 10 488 18 863 26 299 34 181 40 704 38 914 35 621 33 804 32 945 32 436
Източници: Национален статистически институт[1], „Citypopulation.de“[2], „Pop-stat.mashke.org“[3] и Географски институт при БАН[4]

Моля напраете справка с"ГРАО" и поправете по горе писаното,че град Свищов е с по голямо население http://www.grao.bg/tna/tab02.txt

[редактиране] История

[редактиране] Ранна история

Първото селище в района датира от втората половина на петото хилядолетие пр.н.е.(средно-каменната епоха). Между хълма Камъка и Арбанашкото плато са открити следи от по-късно тракийско селище, чиито обитатели са били от племето кробизи. Те са построили крепостта Камъка, която е съществувала от 5 век пр.н.е. до 1 век пр.н.е., когато римляните построяват своя крепост върху руините ѝ. Това селище постепенно придобило икономическа мощ главно чрез отглеждане на лозя и винопроизводство. Живота в селището продължил до идването на славяните през 6-7 век н.е. Няма материални следи от уседнал живот в периода между 7 и 12 век.

[редактиране] Средновековие

След възстановяването на българската държава през 1185 г. възниква нужда от защита на новата столица Търновград. Построени са няколко крепости, включително Раховец, която се намира на 4 км северозападно от сегашния град. Името Раховец вероятно идва от персийската дума рах означаваща 'път' и означава 'Пътна крепост', т.е етимологията на наименованието може да бъде свързана с езика на прабългарите. Средновековната крепост е дала своето име на съвременния град, макар и с малко променено, славянско звучене. По време на Османското нашествие твърдината е превзета от турците чрез прекъсване на водоснабдяването, но запазва своята цялост. Крепостта Раховец е съществувала до 1444 г., когато е разрушена от Владислав III Варненчик по време на похода му срещу Османските турци. Оттогава е и едно от първите сведения за селище с подобно име. Всъщност цели три селища са съществували през първите години на Османското владичество - Мала, Средна и Голяма Раховица. В Република Македония недалече от град Дебър съществува друга средновековна българска крепост с подобно име - Раховник.

[редактиране] Израстване и развитие

Паметник на Георги Измирлиев

С ферман от 1538 г. на Горна Оряховица се дават известни права за извършване на търговски и занаятчийски дейности. През този период тук процъфтяват кожухарството, абаджийството, железарството, златарството, коларството и сарачеството. Градът придобива славата на голям търговски център.

Горна Оряховица играе важна роля и през Възраждането. Още през 1822 г. тук е основано килийно училище, а през 1859 г. Иван Момчилов открива първото класно училище, днес гимназия „Георги Измирлиев“, с което поставя началото на класическото обучение в Горна Оряховица. През 1869 г. градът вече има и читалище, а след две години Елена Грънчарова основава женско дружество „Просвещение“.

Икономическото му развитие го утвърждава през 1868 г. като център на нахия – община, която влиза в състава на Търновския санджак (окръг). През 1870 г. са му признати градски права. По време на Руско-турската освободителна война руските войски влизат в Горна Оряховица на 26 юни (нов стил 8 юли) 1877 г. Освобождението заварва Горна Оряховица с население 5700 жители, 1200 къщи, 5 църкви и 6 училища.

Значителен е прирастът на населението след откриването през 1899 г. на жп гара Горна Оряховица. За кратко време железопътното дело донася не само слава на града, но и препитание на повечето от жителите му. В системата на железниците са обхванати 20 процента от трудоспособното му население. Градът и днес е важен жп възел и транспортен център, и е най големия в Северна България.

При избухването на Балканската война 9 души от Горна Оряховица са доброволци в Македоно-одринското опълчение.[5]

През 1925 г. се открива Международен мострен панаир , който през 1932 г. е преместен в Пловдив. Първото подземно транспортно съоръжение изпълнено у нас по открит начин преди около 70 години е пешеходният подлез под коловозите на гара Горна Оряховица.

[редактиране] По-важни дати

  • 1839 г. - В Горна Оряховица е роден Сидер К. Грънчаров (Сидер войвода)
  • 1864 г. - Образува се Горнооряховска околия
  • 1869 г. - На 13 юли е учредено читалище „Напредък“ от В. Грънчаров, Радко Радославов, Елена Грънчарова и др.
  • 1870 г. - Горна Оряховица става град
  • 1876 г. - На 28 май в града турците обесват Георги Измирлиев Македончето, по-рано същия месец на връх Мургаш загива Сидер войвода.
  • 1877-1878 г. - В Освободителната война участват 130 опълченци от Горна Оряховица
  • 1891 г. - На 18.Х. е положен първия камък на паметника на Г. Измирлиев
  • 1882 г. - Създават се окръзи - Г. Оряховица към В. Търново
  • 1895 г. - В Г. Оряховица е открита първата болница
  • 1895 г. - Първи околийски лекар е назначен д-р Петър Цончев
  • 1910 г. - 6.IX. - тържествено освещаване паметника на Г. Измирлиев
  • 1922 г. - В Г.Оряховица за пръв път е открит Мострен панаир
  • 1925-1932 г. - Г. Оряховица е средище на международен Мострен панаир
  • 1932 г. - Горнооряховския панаир се премества в Пловдив
  • 1949 г. - Г.Оряховица става окръжен град. Окръг Г.Оряховица съществува до края на 1950 г.
  • 1953 г. - В Г. Оряховица е основан народен самодеен ансамбъл "Сидер войвода"
  • 1973 г. - 2.VI. откриване музея в Г. Оряховица с над 10000 експоната

[редактиране] Религии

Най-многобройни са представителите на Източно православното християнство. В града има също църкви и представители на другите клонове на християнската вяра

[редактиране] Източноправославни храмове

Църквата Св. Никола, строена от Кольо Фичето
  • Православна църква “Свети Атанас”
  • Православна църква “Свети Георги”
  • Православна църква “Свети Иван Рилски”
  • Православна църква “Света Троица”
  • Православна църква “Свети Никола”
  • Православна църква “Успение Богородично”
  • Православна църква при манастир “Свети Пророк Илия”

[редактиране] Храмове на други религиозни общности

  • Евангелска църква
  • Църква на адвентистите от седмия ден

[редактиране] Икономика

На територията на града се намира предприятието за захарни изделия "Захарни Заводи" АД и една от производствените бази за производство на камини и печки на фирма "Прити 95" ООД. В Горна Оряховица има и действащи хипермаркети на "ЦБА", „Кауфланд“ и магазин "ПЛЮС ДИСКАУНТ" който е първия магазин от тип дискаунт построен в България перз 2007 г.През 2011 г. магазина е ребрандиран на "ЛИДЛ".

[редактиране] Обществени институции

[редактиране] Училища

През 1859 г. Иван Момчилов създадава първото училище в града, чийто наследник сега е СОУ "Георги Измирлиев". Други, действащи училища са:

[редактиране] Читалища

  • Народно читалище "Братя Грънчарови" [1]
  • Читалище "Напредък 1869" [2] - настоящ председател е Атанас Петров, успял да събере под един покрив вокалните групи "Патиланци" и "Нова музика", музикална школа, както и школи по състезателни танци и модерен балет.
  • Читалище “Пробуда - 1904” кв.Калтинец

[редактиране] Библиотеки

  • Общинска библиотека Горна Оряховица, ул. "Цар Освободител "№ 1
  • Общинска библиотека филиал "ПРОЛЕТ"

Във всички училища има библиотеки с ученическа литература.

[редактиране] Култура и спорт

За спортните прояви на град Горна Оряховица могат единствено да се поздравят момчетата от хандбалния отбор. както и клуба по канддска борба ЛОКОМОТИВ96 с най виден представител-Цветан Гашевски 4 пъти световен и 11 пъти европейски шампион с лява ръка в категория до 75кг , както и Моника Георгиева - състезателка по лека атлетика на дисциплините 800 и 1500м. и многократна републиканска шампионка !

[редактиране] Редовни събития

През последните 15 години Горна Оряховица полага усилия да се утвърди като фестивален център с национално и международно значение. Някои от по-важните редовните годишни събития провеждани в града са:

  • Празник на българската култура и славянската писменост — 24 и 25 май
  • Празник на град Горна Оряховица — 29 май
  • Национален конкурс за камерни танци;
  • Национална среща на столетните читалища - всяка година през май;
  • Общобългарски читалищен събор - всяка година през май;
  • Празник на горнооряховския суджук - 27 май;
  • Международен турнир по канадска борба "Златен Лъв" — 28 май;
  • Международен младежки конкурс за популярна песен "Нова музика" - всяка година през юни;
  • Международен фестивал на туристическата песен — 3-5 юни
  • [http://rahovche.sidervoivoda.com Международен детски фестивал "Раховче"
  • Международен фолклорен фестивал — 1-6 август
  • Национален петропавловски събор на народното творчество
  • Годишни концерти на Музикалната школа при Читалище "Напредък".
  • Рок фестивал "Горна Open Air" - последната седмица на Септември, НЧ "Братя Грънчарови"

[редактиране] Театри

Летният театър в Горна Оряховица има открита сцена и е с 2000 седящи места. В сградата културна дейност развива Народно читалище "Братя Грънчарови", основано 2002 г.

[редактиране] Музеи

[редактиране] Спортни обекти и съоръжения

В общината има изградена и функционираща спортна база. В Горна Оряховица има представителен стадион "Локомотив" с площ 32696кв.м. и 10000 места, лекоатлетическа писта, два сектора за хвърляне и скокове, два тенис корта с площ 1829кв.м., спортна зала за акробатика с площ 1080кв.м., спортна зала "Н, Петров" с площ 2500 кв.м и 700 места, зала за борба 1000 кв.м. Не е довършена спортната зала в кв. Калтинец. В общинския център има 2 броя открити басейни. Има и покрит плувен басейн в СОУ "Г. Измирлиев". Съществуващата спортно-материална база в община Г. Оряховица е: -открита -107 129кв.м.; -закрита"-120кв.м.; туристически заслон-438кв.м.

В общината развиват спортно-състезателна дейност и са лицензирани в Националния регистър на ММС следните, спортните клубове (СК): Горна Оряховица има едни от най-добрите школи по лека атлетика:

  • РК "Локомотив 2004"-ръгби;
  • ЛК "Локомотив-55"-лека атлетика;
  • КЛА "Локомотив 2010" - лека атлетика;
  • СКЛА "Локомотив-26"-лека атлетика;
  • СКБорба "Локомотив";
  • СКБПИСамбо "Локомотив";
  • СКТМ "Боровец" - тенис на маса;
  • СКТМ "Локомотив50"-тенис на маса;
  • Баскетбол клуб "Локомотив-99";
  • Баскетбол клуб "Росица" - с. Поликраище;
  • СКАрмрестлинг "Локомотив 96"
  • "Джим денс" клуб - сп. акробатика и сп. аеробика
  • Хандбален клуб "Локомотив"
  • ФК "Локомотив"-футбол
  • Федерфутбол клуб
  • Тенис клуб Царевец
  • Хандбален клуб "Раховец"

[редактиране] Личности

Родени в Горна Оряховица

Йосиф Йовчев (р.1929), основател и хореограф на Фолклорен Ансамбъл „Сидер Войвода”.

[редактиране] Транспорт

[редактиране] Пътна мрежа

Улична пътна мрежа - 386,7 км.

Град Горна Оряховица се тангира от два първокласни пътя от Републиканската пътна мрежа: I-4 (София-Варна) и I-5(Русе-Кърджали), който е и международен път Е-85. Те осигуряват връзка на града с потоците изток-запад и север-юг, поставяйки го в много благоприятно положение относно превоза на товари и хора. Транспортната дейност чрез автобусен транспорт се осъществява от частни фирми, осъществяващи разписания в Общинската Областната и Републиканската транспортни схеми. В Общинската транспортна схема са утвърдени четири градски линии и десет междуселищни връзки на центъра с населените места от общината. В Областната транспортна схема има разписания до 22 селища, а в Републиканската транспортна схема 6 линии, като двата първокласни пътя – София-Варна и Русе-Стара Загора осигуряват връзка на Горна Оряховица с всички точки на страната. Основен превозвач за гр. Г.Оряховица е “Янтра-транспорт“ АД с предмет на дейност превоз на пътници и товаро-разтоварна дейност. Тя се изпълнява от наличните 50 бр. автобуси от градски, извънградски и туристически тип. Товарната си дейност се извършва с около 30 бр. товарни автомобила и ремаркета с товаровместимост от 9 до 40 тона, товарни машини “ ФАНДРОМА “, автомобилни цистерни и специализиран автомобил за превоз на тежка пътностроителна механизация. От 2000 до 2005 г., общо направените инвестиции за обновяване на парка за товарни автомобили и автобуси са на стойност около 750 000 лв. : - автобусния парк с рециклирани автобуси “ КАРОСА “ - 20 бр. и “ ИСУЗУ “ - 4 бр.; - товарния парк с голямотонажни самосвалнилни автомобили “ МЕРЦЕДЕС “ и “ МАН “ - 4 бр. За 2005 г. в инвестиционната програма за автобуси се предвиждат около 250 000 лв., а в товарния превоз около 40 000 лв. градския транспорт в града се обслужва от Янтра транспорт и поддържа 5 градски линии-1,2,3,4,44. други големи превозвачи са Турбо-частни превози, и Бъчварови.

[редактиране] Железопътен транспорт

 Приложение: Виж още БВЗР "Янтра"

Поделение за пътнически превози "БДЖ" ЕАД с предмет на дейност - ремонт и експлоатация на пътнически вагони и превоз на пътници обслужва 11 области : Плевен, Ловеч, Габрово, Велико Търново, Русе, Разград, Силистра, Добрич, Варна, Търговище и Шумен. В поделението са изградени 6 регионални центъра за пътнически превози: Плевен; Г.Оряховица; Русе; Варна; Добрич и Шумен - обслужващи звена за пътническа дейност. През 2005 и 2006 г. ще бъде обновена превозната дейност с 25 броя дизелови мотрисни влакове, 15 броя тривагонни електрически мотриси, 10 броя четиривагонни електрически мотриси общо за трите поделения в България. Дължината на жп пътят на територията на Община Г. Оряховица е 28,1км., а дължината на линията на територията на поделение "Пътнически превози" е 1318.

През Г. Оряховица минават следните международни жп линии: 1.Истанбул - Букурещ; 2.Солун - Будапеща; 3. София - Букурещ - Киев - Москва. От жп гара Г. Оряховица се осъществяват връзки и с международните линии: 1.Варна - Москва; 2.Бургас - Братислава - Краков; 3.Варна - Братислава - Краков. През Г. Оряховица минават главна жп линия №II София - Варна и жп линия №IV Русе - Подкова.

Горна Оряховица е и седалище на едно от шестте поделения за товарни превози. Поделение за товарни превози "БДЖ" ЕАД извършва товарна дейност и обслужва 7 области: Плевен; Ловеч; Габрово; Велико Търново; Русе; Силистра и Разград. В структурата на поделението има две регионални локомотивни депа в Горна Оряховица и Русе, две филиални локомотивни депа в Плевен и Левски, четири кантори за товарни превози в Плевен, Русе, Горна Оряховица и Левски, четири вагонно-ремонтни участъка и два вагонно-ремонтни цеха в Горна Оряховица и Русе. На територията на Община Г. Оряховица има 6 броя индустриални клонове - местни отклонения: 1."МС" АД отклонение от жп линията Г. Оряховица - Лясковец и е с дължина 5 км; 2."Агромедика-Хинснаб"АД Г. Оряховица отклонение от жп линията Г. Оряховица - Лясковец и е с дължина 4 км; 3."Захарни заводи" АД разполага със собствен вътрешно-заводски жп транспорт с 12 км дължина; 4."Дакор" ООД от линията Г. Оряховица - Лясковец и е с дължина 1200 м; 5."Топливо" АД отклонение от жп линията Г. Оряховица - Лясковец с дължина 400 м; 6."Вторични суровини" отклонение от жп линията Г. Оряховица-Русе. Със седалище в Горна Оряховица са още четири предприятия от Национална компания ,,Железопътна инфраструктура" - Железопътна секция, Секция ,,Сигнализация и телекомуникации", Енергосекция и Поделение по управление на движението на влаковете и капацитета с дейност, осигуряване на движението, поддържане на ЖП пътищата, мостовете, контактната мрежа, осигурителната и телекомуникационната техника,сградния фонд и др. ЖП пътищата София - Варна и Русе - Подкова, осигуряват връзка на Горна Оряховица с потоците "изток-запад" и "север-юг" и поставят града в много благоприятно положение за превоза на товари и хора.

[редактиране] Въздушен транспорт

От 1995 година Летище Горна Оряховица е петото международно летище в страната. То е оборудвано с нова, модерна техника. Центърът за управление на въздушните полети ръководи движението на самолетите над цяла Северна България. В полувековното си съществуване като транспортно-комуникационен център с режим на работа 24 часа, то се използва за чартърни, товарни и пътнически полети, за внос и износ на селскостопанска и промишлена продукция от и за България, Европа, Азия, Близкия изток и Африка. Географското разположение обуславя едно динамично движение на хора и товари към всяка точка на страната и в чужбина, превръщайки гр. Горна Оряховица в една благоприятна за инвестиции зона. Има възможност за бърза смяна на един вид транспорт с друг, с цел по-бързото им и ефективно използване. В момента се обсъжда въпросът за отдаване на Летище Горна Оряховица на концесия. Данни за "Летище Г. Оряховица" ЕАД: Дължина на пистата 2500м. Широчина на пистата 45м. Полоса 09/27. Заход по уреди VOR, DME, NDB. Летището разполага с една рульожна пътека. Най-близки търговски летища - Летище Варна; Летище София; Летище Букурещ.

На територията на общината има действаща селскостопанска авиация, техническото и летателно оборудване на която е способно да задоволи нуждата на селското стопанство на цяла Северна България.

[редактиране] Забележителности

  • Хълм "Камъка"
  • хижа "Божур"

[редактиране] Местности

  • Арбанашко бърдо - югозападната височинна граница на града до Арбанашкото землище.
  • Чуруковец - местност намираща се в непосредствена близост до града. В близост се намира старата черква “Св. Троица”.
  • Бабенец - северозападния склон по шосето Г.Оряховица-Първомайци-Русе.
  • Бахадър - северно от местността "Чуруковец" и на 1км. източно от Ряхова крепост.
  • Белянка - южно от дерето и западно от града, където има микроязовир.
  • Блатото - площта и двора, върху които е построена новата част на гимназията.
  • Квартал "Пролет" - в него преобладават основно панелени блокове, които са строени от 1980 до 1990 г. Населен е от около 20 хил. души, една голяма част от населението на града. В района на квартала има няколко супер маркета, 2 детски градини и 2 училища.

[редактиране] Природа

Растителността и животинският свят около Горна Оряховица са разнообразни. Само на 5 км югозападно от града се намира защитената местност "Божур поляна" - рядко находище на божур, превърнал се в един от символите на града. Непосредствено до югозападните покрайнини е лесопарк "Камъка", в който се срещат редки видове птици. Сред тях е скалният орел (картал), чието изображение се открива върху средновековен пръстен - печат от крепостта Ряховец. В последните години през лятото в лесопарка гнездят и няколко двойки черни щъркели, а през зимата по течението на р. Янтра често се виждат лебеди.

[редактиране] Побратимени градове

Горна Оряховица поддържа връзки със следните градове:

[редактиране] Други

[редактиране] Кухня

  • Горнооряховски суджук
  • Горнооряховско гърне (Жили) -

Продукти : 1 кг телешки вратни жили, 1 кг картофи, 500 гр моркови, 300 гр целина (корен), 500 гр малки лукчета (балушки), 20 зрънца черен пипер, 500 мл червено вино, дафинов лист, бахар и сол на вкус. Начин на приготвяне : Всичките продукти се слагат в глинено гърне. Налива се виното и се добавят 200-300 мл вода. Гърнето може да се сготви и само с червено вино (около 1 литър), но по този начин ястието става много по-тежко, за това по-разпространен е начинът на приготвяне с 500 мл вино и около 200-300 мл вода. По оригинална рецепта гърнето се приготвя в пещ за около 5-6 часа, но поради ограничеността на такава пещ на домакинствата, гърнето се приготвя при домашни условия във фурна, като се пече около 8-9 часа на около 200 градуса. Консумира се топло, като чиниите, в които се сервира, се затоплят предварително, за да не се желира месото. По предпочитание ястието се овкусява с настърган хрян и оцет. Комбинира се отлично с червено вино.

  • Ряховската пастърма
  • Кайзер пастърма

[редактиране] Източници

  1. а б в Население - градове в България - „НСИ“
  2. а б в Население - градове в България - „WorldCityPopulation“
  3. а б в Население - градове в България - „pop-stat.mashke.org“
  4. а б Население - градове в България (1887-1946) - „БАН“
  5. „Македоно-одринското опълчение 1912-1913 г. Личен състав“, Главно управление на архивите, 2006, стр. 838.
  6. Атанасов, И., П. Събев. Летопис на Попово. Варна, 1992.

[редактиране] Външни препратки


Лични инструменти
Именни пространства

Варианти
Действия
Навигация
Инструменти
На други езици